banner ad

ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

. March 7, 2013 . 0 Comments

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την πράσινη πατατοσαλάτα

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να τρυπιούνται με ένα πιρούνι. Αφαιρούμε από τη φωτιά αλλά δεν τις κρυώνουμε. Αντιθέτα τις καθαρίζουμε όσο είναι ζεστές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπεϊκον σε χαμηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για μερικά λετπά ακόμα. Στο τέλος ρίχνουμε και το σκόρδο και το σοτάρουμε και αυτό. Αν έχει βγάλει το μπέικον πολύ το λάδι το αφαιρούμε και κρατάμε λίγο (2κ.σ). Ρίχνουμε και τις πατάτες στο τηγάνι και τις φέρνουμε 2 βόλτες να πάρουν τα αρώματα από το κρεμμύδι και το μπέϊκον και να απορροφήσουν λίγο από το λίπος του… Οι πατάτες πρέπει να είναι ζεστές για να μπορέσουν να πάρουν τις γεύσεις και όχι κρύες. Αυτό είναι και το μεγαλύτερο μυστικό. Για τη σάλτσα βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπλεντεράκι και τα χτυπάμε καλά για να “ψιλοκοπεί” ο άνηθος και να δώσει αυτό το ωραίο χρώμα στη σάλτσα. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη σάλτσα για να πάρει παντού ωραίο χρώμα. Γαρνίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σέλερυ ψιλοκομμένα.

Για το τραγανό κοτόπουλο

Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκίτσες. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου. Εν συνεχεία περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου με το μείγμα γευστικότητας της MAGGI. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο βαθμούς για 20 λεπτά (εάν είναι δυνατός ο φούρνος ψήνουμε στους 180ο βαθμούς.)

Για τη σως γιαουρτιού

Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με το μείγμα για σως και ανακατεύουμε καλά.

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

4 – 5 μέτριες πατάτες
100 γρ. μπέϊκον
1 μεγάλο κρεμμύδι χωρισμένο στα 2
1 σκελίδα σκόρδο
2 κλωναράκια σέλερυ ψιλοκομμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Για την πράσινη σαλάτα

2 κ. σούπας μηλόξυδο
1 κ. σούπας χυμό λεμόνι
το μισό κρεμμύδι από πάνω
1 μάτσο άνηθο μόνο τα φύλλα
αλάτι – πιπέρι
6 – 8 κ. σούπας ελαιόλαδο

Για το κοτόπουλο

400 γρ.κοτόπουλο (κατά προτίμηση φιλέτο)
1 αυγό

Για τη σως

1 γιαούρτι
200 γρ. κατά προτίμηση χαμηλό σε λιπαρά

Πηγη: megatv

Print Friendly, PDF & Email

Tags:

Category: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *