banner ad

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

. March 27, 2013 . 0 Comments

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη φέτα στη σακούλα που είναι στη συσκευασία του πολίτικου της Maggi. Προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών που υπάρχει στη συσκευασία, κλείνουμε τη σακούλα και ανακατεύουμε να πάνε τα μπαχαρικά παντού.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 80 λεπτά. Καλό θα είναι να βάλουμε κάτω από τη σακούλα ενα ταψάκι μήπως την τρυπήσουμε κατά λάθος και λερώσουμε το φούρνο μας.
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι, αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε και αυτές στους 180 βαθμούς για περίπου 45-55 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν, αλλά προσοχή γιατί καίγονται εύκολα. Για να σερβίρουμε βάζουμε κρέας και λαχανικά πάνω στις μελιτζάνες, ρίχνουμε λίγο από το ζουμάκι που έχει μείνει στη σακούλα, τρίβουμε λίγη φέτα και πασπαλίζουμε όμορφα από πάνω.

Υλικά για το κρέας

800γρ. μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα 8
2 μεγάλες ντομάτες κομμένες στα 8
2 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1 συσκευασία πολίτικο της Maggi
1 στικ κανέλας
τυρί φέτα για το γαρνίρισμα

Υλικά για τις μελιτζάνες

3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στη μέση και χαραγμένες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
αρωματικά (δενδρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι) κατά προτίμηση φρέσκα
1 κεφάλι σκόρδο κομμένο στη μέση

Πηγη: megatv

Print Friendly, PDF & Email

Tags:

Category: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *