banner ad

ΚΡΕΜΑ ΚΑΤΑΛΑΝΑ

. May 20, 2011 . 0 Comments

ΥΛΙΚΑ

200γρ ζάχαρη

4 κρόκοι αυγών

1 κ.σ. καλαμποκάλευρο

1 ξυλάκι κανέλα

ξύσμα από ένα λεμόνι

500ml γάλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπήστε τους κρόκους και 150γρ ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ μέχρι να δέσουν.

Προσθέστε την κανέλα, το ξύσμα και το γάλα.

Ζεστάνετε αργά το μείγμα, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να πήξει αρκετά.

Βγάλτε το από τη φωτιά.

Αφαιρέστε την κανέλα και χωρίστε το μείγμα σε 4 πυρίμαχα μπολ.

Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και βάλτε τα στο ψυγείο.

Πριν σερβίρετε το επιδόρπιο, απλώστε στις επιφάνειες την υπόλοιπη ζάχαρη και ζεστάνετε το γκριλ.

Τοποθετήστε τα μπολ κάτω από το γκριλ μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.

Σερβίρετε άμεσα.

 

Πηγή: gourmed.gr

Print Friendly, PDF & Email

Tags:

Category: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *