banner ad

ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ

. February 25, 2016 . 0 Comments

20160201143707Ξηραμένος ή κατεψυγμένος, ο μαϊντανός διατηρεί όλη τη γεύση του και το διατροφικό του ενδιαφέρον. Καθώς περιέχει μόνο 55 θερμίδες ανά 100 γραμ. μπορεί να καταναλώνεται χωρίς περιορισμούς.

Εκτός από τη γεύση και τις βιταμίνες του, ο μαϊντανός είναι φυσική χρωστική, που ενδείκνυνται για τα ντιπ, τους ζωμούς ή τον πουρέ από λαχανικά: ψιλοκόβετε το μαϊντανό, τον περνάτε στον αποχυμωτή και χρησιμοποιείτε το χυμό γρήγορα.

Τα οφέλη του

Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, ο μαϊντανός συμμετέχει στη μάχη κατά της γήρανσης. Η συχνή κατανάλωσή του προστατεύει τους ιστούς και τα όργανα (κυρίως το δέρμα) από την εκφύλιση.
Ως ένα συστατικό της μεσογειακής διατροφής, ο μαϊντανός ευεργετεί και το καρδιαγγειακό σύστημα, αφού περιέχει κουρναρίνες, ουσίες που εμποδίζουν την πήξη του αίματος. Με την προϋπόθεση ότι θα τον καταναλώνετε πολύ τακτικά.
Η μεγάλη περιεκτικότητά του σε νερό (80 μιλιγκράμ /100 γραμ.) καθιστά το μαϊντανό εξαιρετικό διουρητικό, που προλαμβάνει τον τυμπανισμό και την κατακράτηση υγρών. Έχει λίγες θερμίδες, απομακρύνει τις τοξίνες και περιέχει επίσης ενεργά συστατικά όπως η απιόλη, που χρησιμοποιείται ευρέως στη φυτοθεραπεία και ανακουφίζει τους πόνους του στομάχου και τη δυσπεψία.

Τέλειος συνδυασμός

Με σκόρδο: Όταν καταναλώνεται με φρέσκο σκόρδο, ο μαϊντανός αυξάνει την καρδιοπροστατευτική του δράση.

Με μέντα: Και τα δυο διευκολύνουν την πέψη, αποτρέποντας την οξύτητα και τον τυμπανισμό. Επιπλέον δροσίζουν την αναπνοή.

Με φακές: Οι φακές είναι μια πολύτιμη πηγή σιδήρου φυτικής προέλευσης. Ωστόσο ο πλούτος του μαϊντανού σε βιταμίνη C (200 μιλιγκράμ /100 γραμ.) επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Έχουμε λοιπόν κάθε λόγο να πασπαλίζουμε τις φακές μας με μαϊντανό.

Για την ομορφιά

Φυσικό διουρητικό και με ελάχιστες θερμίδες, ο μαϊντανός δε θα σας παχύνει ποτέ, εκτός κι αν τον τρώτε τηγανητό. Επίσης, η έντονη γεύση του «κόβει» την όρεξη για λίπη και σάλτσες.
Ο μαϊντανός «καθαρίζει» όμως και το δέρμα. Ρίξτε μια χούφτα σε μισό λίτρο ζεστό νερό και αφήστε τον μέσα μέχρι να κρυώσει το νερό. Μετά μπορείτε να χρησιμοποιείτε το υγρό αυτό σαν λοσιόν για ντεμακιγιάζ.
Οι Ρωμαίοι μασούσαν μαϊντανό για να εξαλείψει τη μυρωδιά του κρασιού. Το φυτό αυτό εξουδετερώνει τις έντονες οσμές και καταπολεμά τη δυσάρεστη αναπνοή.

Πηγη: belife.gr

Print Friendly, PDF & Email

Tags: , ,

Category: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *