banner ad

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ: ΤΟΥΡΤΑ ΑΓΑΠΗΣ

. May 6, 2016 . 0 Comments

magiko-keik-lemoni-photo1Τη δεύτερη Κυριακή του Μάη είναι η γιορτή της μάνας. Όπως πάντα, θα υπάρξουν τα απαραίτητα τριαντάφυλλα, οι ζωγραφιές που θα ετοιμάσουν τα παιδάκια του νηπιαγωγείου και τα ποιήματα που θα απαγγείλουν τα πιο μεγάλα παιδιά στο σχολείο.

Και άλλη μια γλυκιά…κίνηση, μια μεγάλη τούρτα σε σχήμα καρδιάς, που σίγουρα γίνεται ακόμη πιο όμορφη και εορταστική αν την ετοιμάσετε με τη βοήθεια των παιδιών. Σας δίνουμε τη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι

4 αβγά
100 γραμμ. ζάχαρη
70 γραμμ. αλεύρι
35 γραμμ. βούτυρο
1 κουταλάκι τσαγιού ξύσμα λεμονιού
1 φακελάκι βανίλια
Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, αφού το έχετε αφήσει έξω από το ψυγείο περίπου για μία ώρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε μαρέγκα τα ασπράδια και προσθέτετε λίγο αλάτι.
Αναμειγνύετε με τη μαρέγκα σιγά σιγά 50 γραμμ. ζάχαρη, χτυπώντας συνέχεια μέχρι να σφίξει το μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε τους κρόκους, το ξύσμα λεμονιού, την υπόλοιπη ζάχαρη και ελάχιστο αλάτι. Ανακατεύετε δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα να γίνει σχεδόν άσπρο. Μετά προσθέτετε σιγά σιγά τη μαρέγκα, το αλεύρι κοσκινισμένο και τη βανίλια.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί, όχι πολύ βαθύ, ρίχνετε τη ζύμη και βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (στους 175 οC) για μισή ώρα.
Βγάζετε από το ταψί το παντεσπάνι, αφού κρυώσει καλά, κόβετε δυο όμοια κομμάτια σε σχήμα καρδιάς, στρώνετε ανάμεσα κρέμα σαντιγί, που θα αγοράσετε έτοιμη από το ζαχαροπλαστείο, και από πάνω σκεπάζετε με γλάσο.

Για το γλάσο

Ανακατεύετε 200 γραμμ. ζάχαρη άχνη σε 4 κουταλιές σούπας ζεστό γάλα και 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού.
Ανακατεύετε καλά και μετά ρίχνετε το γλάσο πάνω στην επιφάνεια της τούρτας, έτσι ώστε να καλυφθεί όλη.
Για τη διακόσμηση, αγοράστε μικρά ζελέ, φρουτάκια, κουφετάκια χρωματιστά, ζαχαρωτά ζωάκια και αφήστε τα παιδιά να διακοσμήσουν την τούρτα με τη δική τους φαντασία.

Πηγη: belife.gr

Print Friendly, PDF & Email

Tags: , ,

Category: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *