
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Συστατικά 4 μελιτζάνες χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 3 πατάτες, μέτριες 1 κρεμμύδι, ξερό 1 σκ. σκόρδο 3 ντομάτες, μέτριες 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 300 γρ. νερό 1 κύβο λαχανικών αλάτι πιπέρι μαϊντανό Μέθοδος Εκτέλεσης Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες