ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
SNACKS ΠΟΥ ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΠΑΡΕΑ ΣΤΗΝ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ
Και όμως υπάρχουν! Είναι και νόστιμα και υγιεινά και εντάσσονται πλήρως στην προσπάθειά σας για αποτοξίνωση. Συνδυάστε τα με σωστές και υγιεινές επιλογές διατροφής όλη την ημέρα και σίγουρα η αποτοξίνωση δεν θα μοιάζει πια τόσο δύσκολη. Μπουκίτσες με cranberries, βρώμη και φυστίκια Λαχταριστές μπουκιές που σας γεμίζουν ενέργεια και συνδυάζουν αγαπημένα και υγιεινά συστατικά […]
ΡΟΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ
Ενα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Υλικά 600 γρ. πατάτες 1 αυγό 80 γρ. μπέικον 200 γραμμάρια τυρί scarmoza Remaining Time-0:01FullscreenUnmuteThe video could not be loaded, either because the server or network failed or because the format is not supported. Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ σπάμε το αυγό και […]
ΝΟΣΤΙΜΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Η ομελέτα είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων Υλικά 6 αυγά 500 γρ. πατάτες 1 κρεμμύδι 150 γρ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι όπου ρίχνουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια αφού τα έχουμε ψιλοκόψει. Μαγειρεύουμε […]
ΝΟΣΤΙΜΟ ΧΟΥΜΟΥΣ
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για ορεκτικό. Υλικά 1/4 κιλό ρεβίθια 1/2 κ.γ. σόδα 1/4 κούπας ταχίνι 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/4 κούπας λάδι 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο Αλάτι Πιπέρι Λίγο μαϊντανό Εκτέλεση Βάλτε τα ρεβίθια στο νερό, ρίξτε σόδα και ανακατέψτε τα. Αφήστε τα εκεί για αρκετές ώρες. Στραγγίστε τα, ξεπλύντε τα και βράστε τα […]
ENCHILADAS
Αυτή είναι η συναταγή που έφτιαξε η Jennifer Aniston για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Aφού οι φωτογραφίες με το φαγητό που μαγείρεψε η αγαπημένη μας ηθοποιός, Jennifer Aniston και ανέβασε στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram έγιναν viral, ας δούμε κι εμείς τη συνταγή των διάσημων enchiladas. Τα enchiladas είναι τορτίγιες καλαμποκιού τυλιγμένες με γέμιση και […]
ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΗΝ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕ
Σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για τη γαλοπούλα που σας περίσσεψε. Υλικά 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες 1 φλιτζάνι σέλινο 1 κρεμμύδι 4 φλιτζάνια γαλοπούλα μαγειρεμένη 2 φλ. μανιτάρια 1/2 κουταλάκι αποξηραμένη μαντζουράνα 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα λαχανικά 4 λωρίδες ψημένο μπέικον 2 φλιτζάνια γάλα Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε […]
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ
Συστατικά 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 7 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. ξύσμα, από 1-2 πορτοκάλια 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 4 αβγά, θερμοκρασία δωματίου 75 γρ. γάλα, 3,5% 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ζάχαρη άχνη, για […]
ΜΕΛΩΜΕΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΤΣΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
Υλικά2 κότσια χοιρινά (Ζητήστε από τον χασάπη να μην είναι πολύ μεγάλα, να είναι περίπου στα 1200 – 1400 γραμμάρια με το κόκαλο)4 κρεμμύδια ξερά σε φέτες1 ποτήρι κρασί μέσα στο οποίο έχουμε βάλει και 1 κουταλιά της σούπας Cointreau ή triple-sec ή λικέρ πορτοκαλιού1 ποτήρι ζωμός λαχανικών4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στην μέση4 φύλα Δάφνης2 […]
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΑΛΛΙΚΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ-GALETTE DE ROIS-ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ
Τα Χριστούγεννα στη Γαλλία είναι λαμπερά και γκουρμέ. Και η βασιλόπιτά τους εντελώς διαφορετική από τη δική μας. Δείτε τη συνταγή παρακάτω. Οικογενειακά, με γεμάτο τραπέζι και εδέσματα που ποικίλουν από την «παραδοσιακή» γαλοπούλα με κάστανα ώς τα …στρείδια του Charente-Maritime (Σαρέντ-Μαριτίμ), τα μύδια με πατάτες στα βόρεια, τα πιάτα με σαλιγκάρι στη Βουργουνδία, το […]
ΤΑΡΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ
Υπέροχη ζύμη, μαγική γέμιση για να καταπλήξεις τους καλεσμένους σου. Είναι γνωστό ότι το φαγητό μας φέρνει πιο κοντά. Αν υπάρχει όμως ένα γεύμα μέσα στο χρόνο που έχει τη δύναμη να φέρει στο ίδιο τραπέζι συγγενείς και φίλους αυτό είναι το χριστουγεννιάτικο. Τα επίσημα τραπεζομάντιλα στρώνονται, το καλό σερβίτσιο βγαίνει από τα ντουλάπια, μέχρι και οι χαρτοπετσέτες έχουν […]
ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΕΣ ΓΛΥΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΑΡΕΤΕ ΟΥΤΕ ΓΡΑΜΜΑΡΙΟ ΣΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ
Οι γιορτές πλησιάζουν και τα καλέσματα σε σπίτια αυξάνονται είτε πρόκειται για ένα βραδινό δείπνο, brunch ή συνάντηση για καφέ και τσάι. Σε κάθε περίπτωση δε λείπουν τα γλυκά εδέσματα που συνήθως είναι πλούσια σε θερμίδες. Ψάχνετε να προσφέρετε και κάτι πιο ελαφρύ στους καλεσμένους σας; Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες συνταγές για να παρουσιάσετε και μία πιο […]
ROLO REI
Το πορτογαλικό «κέικ του βασιλιά» είναι το χριστουγεννιάτικο γλυκό που πρέπει να φτιάξεις φέτος. Τα Χριστούγεννα είναι κοντά και ετοιμαζόμαστε πυρετωδώς για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλά παραδοσιακά φαγητά και γλυκάσε όλο τον κόσμο, που φτιάχνονται ειδικά στις γιορτές. Ψάχνοντας για πρωτότυπες συνταγές, πέσαμε πάνω σε ένα γλυκό που μας έρχεται από την Πορτογαλία. Ονομάζεται Bolo Rei, που σημαίνει «Κέικ του […]
7 ΥΓΙΕΙΝΑ ΠΡΩΙΝΑ ΓΙΑ 7 ΗΜΕΡΕΣ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ
Όλοι γνωρίζουμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας είναι πολλαπλά και για το λόγο αυτό οφείλουμε να προσέχουμε τι επιλέγουμε να καταναλώσουμε ως πρωινό. Σας παραθέτουμε 7 εύκολες και γρήγορες ιδέες που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε το εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα και ταυτόχρονα να πάρετε […]
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Δεν θα μυρίσει Χριστούγεννα στο σπίτι, αν δεν ψήσουμε μελομακάρονα με πορτοκάλι μέλι και γαρίφαλο. Ιδού λοιπόν η συνταγή. Το debate, μελομακάρονο ή κουραμπιές είναι πάντοτε αμφίρροπο κάτι τέτοιες εποχές. Ωστόσο, στα σπίτια η πιο συνηθισμένη εικόνα είναι πλάι στην πιατέλα με τους αχνισμένους κουραμπιέδες, να αραδιάζονται μελωμένα, αρωματικά μελομακάρονα. Υλικά 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 3 […]
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΛΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
Μπαίνουμε στο κλίμα των γιορτών και φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας μπισκότα με τζίντζερ και το καλύτερο από όλα; Είναι χωρίς ζάχαρη! Yλικά 1 φλιτζάνι αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας νερό 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 φλιτζάνι πολτό μήλου 1/2 κ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/2 κ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας […]
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟΙ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
Το πιο κλασικό γλυκό των Χριστουγέννων σε μια συνταγή που αποκλείεται να σας απογοητεύσει. Το μυστικό για τους πιο αφράτους και παράλληλα τραγανούς κουραμπιέδες είναι ένα. Τα αγνά, ολόφρεσκα και διαλεχτά υλικά. Ξεκινώντας από το αιγοπρόβειο βούτυρο, αλλά και τα μπόλικα αμύγδαλα… Και κάτι ακόμη. Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα καλό, δυνατό μίξερ για να […]
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
Τα Χριστούγεννα σιγά σιγά πλησιάζουν και εκτός από τη διακόσμηση αλλάζουμε και τις συνταγές επιλέγοντας αυτές σε πιο χριστουγεννιάτικο mood. Κλασικό και αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό, το κέικ! Οχι οποιοδήποτε κέικ, όχι το κέικ σοκολάτας, αλλά το χριστουγεννιάτικο κέικ, το οποίο είναι συνήθως πλούσιο σε αποξηραμένα φρούτα. Παρακάτω παρουσιάζεται μια πανεύκολη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με […]
ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΣΟΥΗΔΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΟ
Τα Χριστούγεννα ο φούρνος παίρνει «φωτιά» και οι κουζίνες μυρίζουν γαρίφαλο και κανέλα, με τις παραδοσιακές συνταγές -για κάθε τι- να έχουν την τιμητική τους. Τα παιδιά γίνονται σεφ και βοηθούν τους μεγάλους πλάθοντας κουλουράκια, τσουρέκια και κάθε λογής γλυκίσματα. Στη βόρεια Ευρώπη κάθε σπίτι τα Χριστούγεννα οφείλει να φτιάξει το δικό του μπισκοτόσπιτο με […]
ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Το πιο εύκολο, γευστικό και υγιεινό σνακ. Μια συνταγή για την οποία δεν θα χρειαστούμε σταγόνα λάδι και φυσικά θα ψήσουμε το κοτόπουλο στο φούρνο. Η αλήθεια είναι πως οι κοτομπουκιές που όλοι γνωρίζουμε γίνονται σε τηγάνι με μπόλικο λάδι. Αυτό όμως, πέραν από θερμιδογόνο και ανθυγιεινό, πολλές φορές κάνει το φαγητό βαρύ και στο […]
ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Υλικά για 8 άτομα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό 800 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες (ή στον τρίφτη) 6 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 2 […]
