ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΠΕΠΟΝΙ, ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΗ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ
Με αυτή τη συνταγή θα αναθεωρήσετε την άποψη που ενδεχομένως έχετε για την προσθήκη καλοκαιρινών φρούτων στις σαλάτες. Έχουμε ξαναγράψει στο παρελθόν πόσο ταιριάζει το καρπούζι με τη φέτα σε μια άκρως καλοκαιρινή σαλάτα. Σήμερα ωστόσο θα αναφερθούμε σε έναν άλλον συνδυασμό. Εκείνον που ταιριάζει γάντι στο πεπόνι με το προσούτο. Ίσως όχι τόσο ελληνικός, […]
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΥΓΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Η ομελέτα αποτελεί κάτι παραπάνω από κλασικό λατρεμένο φαγητό. Και γι’ αυτό δεν σταματάμε να ψάχνουμε διαφορετικές συνταγές… ομελέτας! Αφού είδαμε τη συνταγή για την πιο αφράτη ομελέτα και τη συνταγή για ισπανική ομελέτα, ήρθε η ώρα να δούμε τη συνταγή για μια ομελέτα με πατάτες και φέτα που αποτελεί ολοκληρωμένη πρόταση για γεύμα. Υλικά […]
ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ (ΚΑΙ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ) ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
Τα απογεύματα του καλοκαιριού γίνονται πιο γλυκά με ένα υπέροχο κομμάτι τιραμισού! Μια συνταγή για να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο πι και φι. Συνήθως θεωρούμε το τιραμισού ένα δύσκολο γλυκό, που σπάνια πετυχαίνει. Το θέμα βέβαια είναι η συνταγή. Η παρακάτω πανεύκολη συνταγή εγγυάται σίγουρη επιτυχία και το κυριότερο; Γίνεται σε δέκα λεπτά. Μια […]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΕΠΟΝΙ
Υλικά 1 κιλό πεπόνι ώριμο 70 γρ. φρέσκο τζίντζερ Ξύσμα και χυμό από ένα λάιμ 150 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Κόψτε το πεπόνι στη μέση και αφαιρέστε με ένα κουτάλι τους σπόρους από το εσωτερικό του. Χρησιμοποιώντας ένα σκουπ παγωτού ή ένα κουτάλι αφαιρέστε την ψίχα του πεπονιού και κόψτε την σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το […]
ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ – ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ
Σπανακόρυζο μια κλασική ελληνική, καλοκαιρινή συνταγή. Το σπανακόρυζο είναι ένα φαγητό απλό, κλασικό και πολύ υγιεινό. Με φανατικούς οπαδούς και φανατικούς εχθρούς. Οι εχθροί του, πάντως, είτε δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ είτε δεν έχουν δοκιμάσει ένα πιάτο σπανακόρυζο με σωστές ισορροπίες. Το ρύζι, π.χ., πρέπει να είναι σπυρωτό, για να υπάρχει αντίθεση στις υφές. […]
ΚΡΥΑ ΣΑΛΑΤΑ…
…με φακές, κινόα και απίθανη σως γιαουρτιού -Φουλ χορταστική, ό,τι πρέπει για βραδινό. Σαλάτα για βραδινό: για έναν καλοφαγά αυτό μπορεί να φαντάζει κακόγουστο αστείο, για έναν λάτρη της υγιεινής διατροφής, κάτι συνηθισμένο. Η σαλάτα για άλλους είναι η «εύκολη λύση όταν δεν έχουν διάθεση να μαγειρέψουν», για κάποιους άλλους «ένα γεύμα που βοηθά σημαντικά στην […]
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ
Υλικά 5-6 αργείτικες μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες1 χταπόδι 1,5 – 2 κιλά5-6 πατάτες, κομμένες στα 4 ή στα 6, σε μεγάλους κύβους1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4-5 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1-2 φύλλα δάφνη120 ml ελαιόλαδοπιπέρι1 κ. κ. ξύσμα λεμονιού Παρασκευή Πλένουμε καλά το χταπόδι, το κόβουμε κομματάκια και το αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για […]
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΜΠΕΛΟΦΑΣΟΥΛΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ
Υλικά 1800 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες750 γρ. πατάτες, κομμένες σε μεγάλους κύβους500 γρ. αμπελοφάσουλα καθαρισμένα1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη με τη λάμα ενός μαχαιριού1 κιλό ντομάτες φρέσκες, κομμένες σε κυβάκια 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας100 ml λευκό κρασί2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κ. κ. ψιλοτριμμένο ξερό δυόσμο ή φρέσκο, ψιλοκομμένο½ κ. […]
ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ
Χωρίς τηγάνισμα, αλλά με απόλυτη πίστη στην παράδοση. Η συνταγή αυτή μυρίζει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και ελληνικό καλοκαίρι. Ο κιμάς συναντά για μια ακόμη φορά τη μελιτζάνα και προσφέρει ένα ακόμη από τα πιο λατρεμένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Και όχι, δεν μιλάμε για τον διάσημο μουσακά. Ορισμένα μυστικά της συνταγής Η συνταγή είναι απλή, […]
ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΙΑΝΝΗ ΛΟΥΚΑΚΟ
Tο εύκολο καλοκαιρινό πιάτο που φτιάχνεται και τρώγεται αμέσως Το καλοκαίρι, τα πιάτα με λαχανικά έχουν την τιμητική τους. Αν προσθέσεις και λίγη ντομάτα και τυρί έχεις το τέλειο, δροσιστικό πιάτο. Ακόμη, το καλό είναι ότι τα πιάτα αυτά φτιάχνονται πολύ εύκολα και γρήγορα και απολαμβάνονται αμέσως! Έτσι, ψάχνοντας για την επόμενη γαστρονομική μας δημιουργία, βρήκαμε την απίθανη συνταγή […]
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΚΕΡΑΣΙ
Υλικά 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 150 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. κρέμα γάλακτος 22% 1 χούφτα κεράσια 1 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσι Εκτέλεση Στο μπολ του μίξερ ρίχνετε το γιαούρτι, την άχνη και την κρέμα και χτυπάτε καλά για 5 λεπτά. Κατόπιν, αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα κεράσια με μία φουρκέτα. Μετά τα ψιλοκόβετε […]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ
Το μαρινάρισμα που θα κάνει τη διαφορά Αν υπήρχαν τίτλοι ευγενείας για τις μαρμελάδες, αυτή η συνταγή σίγουρα θα έπρεπε να ανακηρυχθεί ο βασιλιάς. Το βερίκοκο προσφέρει ακαταμάχητο άρωμα και γεύση και η προετοιμασία της συνταγή για σπιτική μαρμελάδα χωρίς ίχνος συντηρητικού είναι ό, τι πιο εύκολο έχετε ετοιμάσει ποτέ. Το μυστικό για να γίνει […]
LOVE OMELETTES
Οι 3 πιο νόστιμες συνταγές για ομελέτα που μπορείτε να δοκιμάσετε για πρωινό Απολαύστε τις πιο λαχταριστές προτάσεις Οι ομελέτες, με ό,τι κι αν περιλαμβάνουν μέσα τους, θα αποτελούν την all time favorite συνταγή που θα δοκιμάζουμε σε όποια ηλικία κι αν βρισκόμαστε. Τα αυγά είναι ιδιαίτερα δυναμωτικά, πράγμα το οποίο σημαίνει ότι μπορούν να […]
ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΑΥΓΟ
H σημερινή συνταγή είναι τέλεια, γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 χτυπημένο αυγό 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζιRemaining Time-0:07FullscreenUnmute ½ φλιτζάνι λαχανικά, ψιλοκομμένο (όπως πράσινα φασόλια, καρότα, μπιζέλια) 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κουταλιά της σούπας καρύδα σε σκόνη […]
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Αυτή η συνταγή θα σας προσφέρει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του καλοκαιριού. Και ξέρετε κάτι; Δεν χρειάζεται σοτάρισμα και πολλά, πολλά σκεύη. Πολλές συνταγές για τα κλασικά γεμιστά, ζητούν κατά την εκτέλεση να σοτάρετε τη γέμιση. Πρώτα το κρεμμυδάκι και στη συνέχεια, ίσως και την τομάτα… Στην πραγματικότητα όμως αυτή η διαδικασία θα […]
ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υπάρχουν δύο, τρία πιάτα του καλοκαιριού που συνοδεύουν με τον πιο υπέροχο τρόπο τα απογεύματα με φίλους και ουζάκι. Αυτή η συνταγή είναι σαφέστατα μία από αυτές. Η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα δεν είναι απλά πεντανόστιμη, είναι και πολύ υγιεινή. Σε αντίθεση με άλλες σαλάτες-αλοιφές, αυτή δεν περιλαμβάνει ζωικά λιπαρά, όπως μαγιονέζα, είναι πλήρης σε λαχανικά και […]
SUMMER BODY NOW:
…4 πανεύκολες & πεντανόστιμες συνταγές με αβοκάντο που θα σας χαρίσουν το σώμα των ονείρων σας Δοκιμάστε τες και θα μας θυμηθείτε Πολλοί το χαρακτηρίζουν ως το power food της γαστρονομίας. Ο λόγος για το αβοκάντο, που είναι αρκετά δημοφιλές τόσο σε πολλά σπίτια όσο και σε εστιατόρια, αφού μπορεί να μαγειρευτεί με αρκετούς τρόπους. […]
SWEET TWIST: ΥΓΙΕΙΝΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ…
…για να καταπολεμήσετε τις λιγούρες σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η αλήθεια είναι πως όταν περνάμε πολλές ώρες μέσα στο σπίτι οι λιγούρες ανάμεσα στα γεύματα είναι πιο συχνές, είτε επειδή πέρασαν αρκετές ώρες από το τελευταίο σας, είτε βλέπετε κάποια σειρά και θέλετε να τσιμπολογήσετε κάτι. Σίγουρα τα γλυκά, τα πατατάκια και οι σοκολάτες […]
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΑΝ ΜΙΚΡΑ ΚΕΙΚΑΚΙΑ
Πανεύκολο, σε ένα μπολ όλα τα υλικά Μια πανεύκολη συνταγή για τυροπιτάκια που θυμίζουν και λίγο κέικ. Το κυριότερο; Είναι πεντανόστιμα και γίνονται πολύ εύκολα. Μια συνταγή για ένα σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, μια βασική συνταγή ουσιαστικά την οποία κανείς μπορεί να προσαρμόσει σύμφωνα με τα δικά του γούστα, προσθέτοντας υλικά της […]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΛΕΜΟΝΑΔΑ
Μια πολύ απλή συνταγή, ιδανική τώρα που ο καιρός «ανοίγει» και η θερμοκρασία ανεβαίνει. Μια λεμονάδα με το άρωμα των φρέσκων λεμονιών, αλλά και την αψάδα του τζίντζερ. Προσθέτουμε γλύκα από το θρεπτικό μέλι και σερβίρουμε, σε μια ακόμη εκδοχή εκτός από την απολαυστική λεμονάδα φράουλα, που είναι επίσης της εποχής. Πρόσφατα, σας αποκαλύψαμε και […]
