ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ LIGHT
Υλικά 1 κούπα ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη light ½ κούπα καστανή ζάχαρη ½ κούπα ασπαρτάμη 1 κούπα φυσικός χυμός πορτοκάλι 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1½ κουταλιές γλυκού μαγειρική σόδα Ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού Για το σιρόπι 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη 1/3 κούπας ασπαρτάμη 2/3 κούπας μέλι 1 κούπα νερό Εκτέλεση Με […]
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ
Υλικά 2 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 250 γρ. βούτυρο ½ φλ. γάλα ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού ξύσμα πορτοκαλιού 1 κιλό αλεύρι 2 βανίλιες 1 κ.γ. αμμωνία ½ κ.γ. αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ την ζάχαρη με το βούτυρο, αφού αφρατέψουν ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, […]
ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
ΥΛΙΚΑ 9- 10 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2/3 φλυτζανιού του τσαγιού βούτυρο 20 γρ. μαγιά μπύρας (θα τη βρείτε είτε σε φούρνους είτε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ) ¼ φλυτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 4 χτυπημένα αυγά ελάχιστο αλάτι μαχλέπι για άρωμα (θα το […]
ΚΑΤΑΪΦΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
Υλικά 1/2 κιλό δαμάσκηνα ξερά μισά καρύδια, τόσα όσα είναι τα δαμάσκηνα 1/2 κουταλιά λικέρ γκραν μαρνιέ 1 κιλό κανταϊφι 1 κούπα καθαρό βούτυρο για το σιρόπι 5 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 1/2 κιλό γλυκόζη 4 συσκευασίες βανίλια φυστίκι Αιγίνης, χοντροαλεσμένο Εκτέλεση Σκίστε τα δαμάσκηνα και τοποθετήστε από μισό καρύδι σε κάθε δαμάσκηνο. Ραντίστε […]
ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ
Χοιρινή Τηγανιά Συστατικά 1 κιλο χοιρινο (κιλοτο) ελαιολαδο (για το κρεας) μανιταρια σπορελαιο (για τα μανιταρια) ενα κουτι κρεμα γαλακτος αλατι πιπερι Οδηγίες Βαζουμε το λαδι σ’ενα τηγανι και οταν ζεσταθει αρκετα ριχνουμε μεσα το κρεας. Γυριζουμε ταχτικα το κρεας μεχρι να μαλακωσει σχεδον. Αλατοπιπερωνουμε και το αφηνουμε μεχρι να μαλακωσει το κρεας καλα. Εν […]
