ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ, ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για όλη την οικογένεια Υλικά για 4-6 άτομα – 900 γραμμάρια μπρόκολο μισοβρασμένο – Αλάτι – 2 λωρίδες μπέικον κομμένα σε πλατιές λωρίδες – 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 5 αυγά χτυπημένα – 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος – 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα – 1/2 πακέτο πέννες – 2 […]

ΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΥΝΤΕΛΕΣΕΙ ΣΤΗ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗΣ

Επιστημονική ομάδα του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, με επικεφαλής την καθηγήτρια Διαιτολογίας Πένι Κρις-Έθερτον, αξιολόγησε την επίπτωση των αβοκάντο στους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου. Συγκεκριμένα, σε μια μικρή ομάδα 45 ατόμων, 21-70 ετών, αντικατέστησαν τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, με ακόρεστα που προέρχονταν από αβοκάντο. Οι εθελοντές, που είχαν σωματικό βάρος ανώτερο του φυσιολογικού κλήθηκαν να ακολουθήσουν […]

ΜΙΚΡΟΤΡΑΥΜΑΤΙΣΜΟΙ, ΕΓΚΑΥΜΑΤΑ ΚΑΙ … ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ

Οι μικροτραυματισμοί ή τα εγκαύματα που προκύπτουν στα παιδιά μέσα και έξω από το σπίτι, είναι καταστάσεις που καλούμαστε όλοι κάποια στιγμή να αντιμετωπίσουμε. Μάλιστα, όπως αποκαλύπτουν πρόσφατα στατιστικά στοιχεία, το ένα στα τέσσερα κρούσματα εγκαυμάτων και μικροτραυματισμών στην Ελλάδα, αφορά παιδιά ηλικίας 3-6 ετών. Η πιο συχνή αιτία παιδικού τραύματος είναι οι εκδορές στα […]

ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΥΠΕΡΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Τα σάκχαρα, όπως και το άμυλο, είναι υδατάνθρακες. Τα σάκχαρα τα βρίσκουμε σε διάφορες μορφές, όπως σουκρόζη, φρουκτόζη, λακτόζη, γλυκόζη. Όλες οι μορφές έχουν γλυκιά γεύση. Η σουκρόζη είναι η κοινή επιτραπέζια ζάχαρη, προϊόν βιομηχανικής παραγωγής από το ζαχαροκάλαμο και τα τεύτλα, και χρησιμοποιείται σε ποτά, αρτοσκευάσματα και στη βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων. Η φρουκτόζη βρίσκεται […]

ΧΡΟΝΙΑ ΝΕΦΡΙΚΗ ΝΟΣΟΣ

Περισσότερα από 500 εκατομμύρια άτομα σε όλο τον κόσμο, δηλαδή 1 στους 10 ενήλικες, πάσχουν από κάποια μορφή χρόνιας νεφρικής νόσου, ενώ κάθε χρόνο γίνονται παγκοσμίως περίπου 250.000 νέες διαγνώσεις χρόνιας νεφρικής νόσου. Με άλλα λόγια, οι ασθένειες των νεφρών «χτυπάνε» 1 στους 10 ανθρώπους. Επειδή, όμως, ένας από αυτούς μπορεί να είστε κι εσείς, […]

ΦΥΣΙΚΗ ΑΝΑΤΡΟΦΗ

1. Ελεύθερος χρόνος με…ουσία Σήμερα δεν είναι λίγοι εκείνοι που, ανακαλύπτοντας και πάλι τους βιολογικούς τρόπους παραγωγής τροφίμων, καλλιεργούν φρούτα και λαχανικά οπουδήποτε: στο μπαλκόνι τους, σε ένα μικρό κομμάτι γης πίσω από το σπίτι τους, ακόμα και στο περβάζι του παραθύρου τους. Όποιοι καλλιεργούν μόνοι τους τα λαχανικά τους δεν είναι, βέβαια, μόνο η […]