Tag: COOK
ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ
Χωρίς τηγάνισμα, αλλά με απόλυτη πίστη στην παράδοση. Η συνταγή αυτή μυρίζει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και ελληνικό καλοκαίρι. Ο κιμάς συναντά για μια ακόμη φορά τη μελιτζάνα και προσφέρει ένα ακόμη από τα πιο λατρεμένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Και όχι, δεν μιλάμε για τον διάσημο μουσακά. Ορισμένα μυστικά της συνταγής Η συνταγή είναι απλή, […]
ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΙΑΝΝΗ ΛΟΥΚΑΚΟ
Tο εύκολο καλοκαιρινό πιάτο που φτιάχνεται και τρώγεται αμέσως Το καλοκαίρι, τα πιάτα με λαχανικά έχουν την τιμητική τους. Αν προσθέσεις και λίγη ντομάτα και τυρί έχεις το τέλειο, δροσιστικό πιάτο. Ακόμη, το καλό είναι ότι τα πιάτα αυτά φτιάχνονται πολύ εύκολα και γρήγορα και απολαμβάνονται αμέσως! Έτσι, ψάχνοντας για την επόμενη γαστρονομική μας δημιουργία, βρήκαμε την απίθανη συνταγή […]
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΚΕΡΑΣΙ
Υλικά 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 150 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. κρέμα γάλακτος 22% 1 χούφτα κεράσια 1 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσι Εκτέλεση Στο μπολ του μίξερ ρίχνετε το γιαούρτι, την άχνη και την κρέμα και χτυπάτε καλά για 5 λεπτά. Κατόπιν, αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα κεράσια με μία φουρκέτα. Μετά τα ψιλοκόβετε […]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ
Το μαρινάρισμα που θα κάνει τη διαφορά Αν υπήρχαν τίτλοι ευγενείας για τις μαρμελάδες, αυτή η συνταγή σίγουρα θα έπρεπε να ανακηρυχθεί ο βασιλιάς. Το βερίκοκο προσφέρει ακαταμάχητο άρωμα και γεύση και η προετοιμασία της συνταγή για σπιτική μαρμελάδα χωρίς ίχνος συντηρητικού είναι ό, τι πιο εύκολο έχετε ετοιμάσει ποτέ. Το μυστικό για να γίνει […]
LOVE OMELETTES
Οι 3 πιο νόστιμες συνταγές για ομελέτα που μπορείτε να δοκιμάσετε για πρωινό Απολαύστε τις πιο λαχταριστές προτάσεις Οι ομελέτες, με ό,τι κι αν περιλαμβάνουν μέσα τους, θα αποτελούν την all time favorite συνταγή που θα δοκιμάζουμε σε όποια ηλικία κι αν βρισκόμαστε. Τα αυγά είναι ιδιαίτερα δυναμωτικά, πράγμα το οποίο σημαίνει ότι μπορούν να […]
ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΑΥΓΟ
H σημερινή συνταγή είναι τέλεια, γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 χτυπημένο αυγό 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζιRemaining Time-0:07FullscreenUnmute ½ φλιτζάνι λαχανικά, ψιλοκομμένο (όπως πράσινα φασόλια, καρότα, μπιζέλια) 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κουταλιά της σούπας καρύδα σε σκόνη […]
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Αυτή η συνταγή θα σας προσφέρει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του καλοκαιριού. Και ξέρετε κάτι; Δεν χρειάζεται σοτάρισμα και πολλά, πολλά σκεύη. Πολλές συνταγές για τα κλασικά γεμιστά, ζητούν κατά την εκτέλεση να σοτάρετε τη γέμιση. Πρώτα το κρεμμυδάκι και στη συνέχεια, ίσως και την τομάτα… Στην πραγματικότητα όμως αυτή η διαδικασία θα […]
ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υπάρχουν δύο, τρία πιάτα του καλοκαιριού που συνοδεύουν με τον πιο υπέροχο τρόπο τα απογεύματα με φίλους και ουζάκι. Αυτή η συνταγή είναι σαφέστατα μία από αυτές. Η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα δεν είναι απλά πεντανόστιμη, είναι και πολύ υγιεινή. Σε αντίθεση με άλλες σαλάτες-αλοιφές, αυτή δεν περιλαμβάνει ζωικά λιπαρά, όπως μαγιονέζα, είναι πλήρης σε λαχανικά και […]
SUMMER BODY NOW:
…4 πανεύκολες & πεντανόστιμες συνταγές με αβοκάντο που θα σας χαρίσουν το σώμα των ονείρων σας Δοκιμάστε τες και θα μας θυμηθείτε Πολλοί το χαρακτηρίζουν ως το power food της γαστρονομίας. Ο λόγος για το αβοκάντο, που είναι αρκετά δημοφιλές τόσο σε πολλά σπίτια όσο και σε εστιατόρια, αφού μπορεί να μαγειρευτεί με αρκετούς τρόπους. […]
SWEET TWIST: ΥΓΙΕΙΝΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ…
…για να καταπολεμήσετε τις λιγούρες σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η αλήθεια είναι πως όταν περνάμε πολλές ώρες μέσα στο σπίτι οι λιγούρες ανάμεσα στα γεύματα είναι πιο συχνές, είτε επειδή πέρασαν αρκετές ώρες από το τελευταίο σας, είτε βλέπετε κάποια σειρά και θέλετε να τσιμπολογήσετε κάτι. Σίγουρα τα γλυκά, τα πατατάκια και οι σοκολάτες […]
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΑΝ ΜΙΚΡΑ ΚΕΙΚΑΚΙΑ
Πανεύκολο, σε ένα μπολ όλα τα υλικά Μια πανεύκολη συνταγή για τυροπιτάκια που θυμίζουν και λίγο κέικ. Το κυριότερο; Είναι πεντανόστιμα και γίνονται πολύ εύκολα. Μια συνταγή για ένα σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, μια βασική συνταγή ουσιαστικά την οποία κανείς μπορεί να προσαρμόσει σύμφωνα με τα δικά του γούστα, προσθέτοντας υλικά της […]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΛΕΜΟΝΑΔΑ
Μια πολύ απλή συνταγή, ιδανική τώρα που ο καιρός «ανοίγει» και η θερμοκρασία ανεβαίνει. Μια λεμονάδα με το άρωμα των φρέσκων λεμονιών, αλλά και την αψάδα του τζίντζερ. Προσθέτουμε γλύκα από το θρεπτικό μέλι και σερβίρουμε, σε μια ακόμη εκδοχή εκτός από την απολαυστική λεμονάδα φράουλα, που είναι επίσης της εποχής. Πρόσφατα, σας αποκαλύψαμε και […]
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ
Μια συνταγή με όλα τα αρώματα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας που μπορεί να έχει «ιταλικό» όνομα, αλλά αποτελεί μια από τις πιο κλασικές εκδοχές της γαστρονομικής μας παράδοσης. Η κατάληξη αλά πολίτα θυμίζει ιταλική συνταγή, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι ένας τρόπος για να δηλώσει πως το πιάτο κατάγεται από την Πόλη, αφού περιλαμβάνει όλα τα […]
ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟ
Υλικά για 4 μερίδες 1 μαρούλι 1 κούπα φύλλα ρόκας Λίγη γλιστρίδα 1 αβοκάντο 2 καρότα 2 αγγουράκια 3 αβγά βραστά σφιχτά Χοντρό αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Μπαλσάμικο Εκτέλεση 1. Πλένετε καλά τα λαχανικά, τα στραγγίζετε και κόβετε το μαρούλι. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζετε το μαρούλι, τη ρόκα και τη γλιστρίδα και τα ανακατεύετε. 2. […]
ΠΙΤΣΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ-ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ
Μπορεί η καραντίνα να τελείωσε, η συνεχής ανταλλαγή συνταγών και τα κουζινομαγειρέματα όμως συνεχίζονται. Και τώρα ήρθε η ώρα για μια εύκολη πίτσα! Συνταγές για πίτσα υπάρχουν πολλές, έχουμε δει ήδη πολλές συνταγές για ζύμη πίτσας, όπως και συνταγές για σάλτσα ντομάτας για πίτσα, ωστόσο, η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδιαίτερα εύκολη και η ιδιαιτερότητά της […]
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
Ο καιρός ανοίγει και αυτές οι συνταγές που θυμίζουν καλοκαίρι, κρασί και παρέα είναι πάντοτε ευπρόσδεκτες. Θα έχετε προσέξει πως η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα έχει την μαγική ικανότητα να μετατρέψει κάθε προϊόν που παράγει σε εκλεκτό μεζέ. Πάρτε για παράδειγμα τη φάβα ή ακόμη και όλα εκείνα τα λαχανικά και τα μυρωδικά που γίνονταν κεφτέδες […]
ΦΑΚΕΣ ΟΠΩΣ ΤΙΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΣΤΟ ΜΑΡΟΚΟ
Κάποιοι τις μισούν. Μάλλον άδικα, απλά δεν έχουν βρει την κατάλληλη συνταγή. Οπως η παρακάτω συνταγή από το Μαρόκο. Μαροκινές φακές λοιπόν. Η τέλεια αυτή συνταγή για φακές, λίγο διαφορετικές, σίγουρα πικάντικες και λίγο διαφορετικές από τα συνηθισμένα, έχει ένα ακόμη πλεονέκτημα: Δεν υπάρχουν δοσολογίες. Υπάρχουν υλικά συνταγής αλλά βάζετε επιλέγετε εσείς τις ποσότητες, ανάλογα […]
ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ-Η ΑΛΑΝΘΑΣΤΗ ΑΝΑΛΟΓΙΑ “1,2,3,4”
Αποτελεί μια από τις πιο παραδοσιακές συνταγές στην Ελλάδα και το μυστικό του περιορίζεται σε απλή αριθμητική. Αρκεί κανείς να γνωρίζει να μετρά ως το… 4. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς έρχεται με μια συμβουλή που περνά μέσα στα χρόνια από στόμα σε στόμα. Χρειάζεστε ένα συγκεκριμένο φλιτζάνι ή ποτήρι, στο οποίο θα μετρήσετε όλα τα υλικά […]
4 ΕΥΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ…
Αξιοποιήστε με τον πιο απολαυστικό τρόπο το τσουρέκι που περίσσεψε. …για να μην πάει τίποτα χαμένο φέτος από τα leftovers των τσουρεκιών σας. Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν υπάρχει στην Ελλάδα, τι γίνεται όμως όταν το… παρακάνουμε; Πρόκειται αναμφίβολα, για ένα από τα πιο παραδοσιακά κι εμβληματικά γλυκά αυτής της περιόδου, όμως συνήθως μετά από τις […]
ΑΡΝΑΚΙ ΣΤΑ ΚΛΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ
Αυτό το Πάσχα μένουμε σπίτι για να προστατέψουμε τους εαυτούς μας και τους ανθρώπους που αγαπάμε. Και συνεπώς οι συνταγές για το Πάσχα με μικρές παραλλαγές. Το ότι δεν θα σουβλίσουμε αρνί φέτος δεν σημαίνει και ότι δεν θα το γευτούμε. Η πιο κοντινή γεύση σε αυτή του σουβλιστού αρνιού (όσοι έχουν δοκιμάσει λένε ότι […]
