ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ: ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

Το φθινόπωρο έχει ξεκινήσει και οι περισσότεροι έχουμε ήδη επιστρέψει στις «βάσεις» και τις υποχρεώσεις μας. Αυτή την εποχή η φύση μάς προσφέρει απλόχερα νόστιμα και θρεπτικά λαχανικά. Ας γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα κυριότερα φθινοπωρινά λαχανικά. Ποια είναι η θρεπτική τους αξία και πώς θα μπορούσαμε να τα απολαύσουμε. Σπανάκι: Ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι δεν θα […]

ΥΠΕΡΚΟΠΩΣΗ ΜΥΩΝ ΑΠΟ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΤΟΥΣ

Παρά το γεγονός ότι η τακτική άσκηση συντελεί στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτιστοποίηση της καρδιακής λειτουργίας και του εγκεφάλου και στην πρόληψη της παχυσαρκίας, του μεταβολικού συνδρόμου, του διαβήτη, της οστεοπόρωσης, της κατάθλιψης, της αϋπνίας και αρκετών καρκινωμάτων, υπάρχει ένα ανώτατο όριο εξατομικευμένα για τον καθένα, πάνω από το οποίο η άσκηση μπορεί […]

FIT & TONED

Πώς να χάσετε το λίπος της κοιλιάς σε μόλις μία εβδομάδα Τα πιο χρήσιμα tips που αξίζει να εφαρμόσετε όσο πιο άμεσα γίνεται Γραμμωμένο σώμα και καλοσχηματισμένοι κοιλιακοί. Αυτοί είναι οι δυο στόχοι πολλών γυναικών που πασχίζουν να τους επιτύχουν το συντομότερο δυνατόν. Ωστόσο, το σπλαχνικό λίπος, όπως ονομάζεται επιστημονικά, αποτελεί τον κορυφαίο εχθρό, τον οποίο […]

ΤΣΑΤΝΕΙ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΑ ΣΥΚΑ

Υλικά 5-7 σύκα, ανάλογα με το μέγεθος1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο1 κ.σ. μέλι1/2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο2 κ.σ. εκλεκτό λευκό ξίδι30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα30 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ψιλοκομμένα1 κ.σ. κουκουνάρι1 ξύλο κανέλας1 φύλλο δάφνης2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα σύκα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε […]

ΠΑΡΑΞΕΝΕΣ ΑΙΤΙΕΣ ΠΟΥ ΝΙΩΘΟΥΜΕ ΠΟΝΟ

Ένας ξαφνικός πόνος που δεν μπορούμε να καταλάβουμε γιατί και πώς μας έπιασε, είναι αρκετός για να μας τρομάξει. Επειδή ο τρόμος, όμως, δεν είναι καλός σύμβουλος, ας δούμε μερικές αιτίες για πόνο που δεν είχαμε σκεφτεί. Αν και είναι όλες τόσο καθημερινές, που αναρωτιόμαστε γιατί δεν τις σκεφτήκαμε νωρίτερα… Οι σαγιονάρες δεν είναι φίλες […]

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Η κολοκύθα δεν είναι απλώς μία μόδα που ήρθε στα σουπερμάρκετ λόγω του Halloween. Είναι ένα άκρως θρεπτικό λαχανικό, ό,τι πρέπει για τους χειμερινούς μήνες. Εδώ είναι λόγοι που καθιστούν την κολοκύθα καλή για την υγεία σας: Ασπίδα κατά του καρκίνου Η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου, λέει ο Mahmoud Ghannoum, […]

ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΕΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΗ ΥΠΕΡΦΑΓΙΑ

Το ψυγείο είναι σύνηθες καταφύγιο για κάποιον που θυμώνει, στεναχωριέται, χαίρεται, λυπάται, νιώθει ευτυχισμένος, ή βαριέται.Η συναισθηματική υπερφαγία είναι μία από τις συνηθέστερες διατροφικές συμπεριφορές που μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, ψυχολογικές μεταπτώσεις, κοινωνική απομόνωση και άλλα αρνητικά συναισθήματα. Κατά τη συναισθηματική υπερφαγία, κάθε συναίσθημα μεταφράζεται με φαγητό. Συνήθως η συμπεριφορά έχει τη μορφή «ξεσπάσματος» […]

ΠΩΣ ΕΝΑ ΑΠΛΟ ΚΟΛΠΟ ΑΝΑΠΝΟΗΣ ΠΕΝΤΕ ΛΕΠΤΩΝ ΜΟΛΙΣ ΞΥΠΝΗΣΕΤΕ ΤΟ ΠΡΩΙ, ΔΙΩΧΝΕΙ ΤΟ ΣΤΡΕΣ

Αν το πρώτο πράγμα που κάνετε μόλις ξυπνήσετε το πρωί, είναι ένα απλό κόλπο αναπνοής πέντε λεπτών, θα καταφέρετε να μειώσετε το άγχος σας και θα βελτιωθεί η παραγωγικότητα σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, όπως αποκάλυψε μία ειδικός. Η ειδική στον διαλογισμό Τάμι Ρους, από τη Μελβούρνη, δήλωσε στη Daily Mail ότι ο διαλογισμός […]

21 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ, ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΑΛΤΣΧΑΙΜΕΡ (ALZHEIMER)

Η 21 Σεπτεμβρίου κάθε έτους έχει ορισθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Νόσου Αλτσχάιμερ (Alzheimer), αλλά έχει πλέον καθιερωθεί – εδώ και επτά χρόνια –  να χαρακτηρίζεται ολόκληρος ο Σεπτέμβριος ως Παγκόσμιος Μήνας της Νόσου Αλτσχάιμερ (World Alzheimer΄s Month). Η Παγκόσμια Ημέρα Αλτσχάιμερ έχει  σκοπό την ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης για τη νόσο, αλλά και την αφύπνιση και την ενεργοποίηση της […]

ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ: ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΟΥΜΕ;

Γνωρίζουμε ότι μέσα στο έντερό μας ζουν ορισμένοι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί, για τους οποίους πρέπει να φροντίζουμε. Η δράση τους διατηρεί την υγεία του εντέρου μας καλή, και τον μεταβολισμό μας λειτουργικό. Όχι μόνο αυτό, αλλά αυτοί οι μικροοργανισμοί ρυθμίζουν και σε τεράστιο βαθμό την λειτουργία του ανοσοποιητικού μας. Για να διατηρούμε αυτόν τον… μικρόκοσμο υγιή, […]

ΠΟΣΟ ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΙΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ;

Δεν υπάρχει γονιός που δεν έχει πει ποτέ ψέματα στο παιδί του. Είτε αυτό αφορά κάτι σημαντικό («Ο σκύλος σου πήγε να ζήσει στο δάσος και είναι πολύ ευτυχισμένος εκεί»), είτε πρόκειται για μια προσπάθεια να διευκολύνουμε λίγο την καθημερινότητά μας («Αν δεν φας το φαγητό σου, θα σου το φάει ο μπαμπάς»), κανείς μας […]

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ

Γαλακτοκομικά Προϊόντα Av η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων προκαλεί διάρροια, φούσκωμα και αερία, αυτό μπορεί να οφείλεται στην δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό προκαλείται όταν υπάρχει έλλειψη λακτάσης- του ενζύμου που βοηθάει στην πέψη της λακτόζης η οποία βρίσκεται στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση καλό είναι vα ελλατώσετε ή vα αποφύγετε την […]

ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ, ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά 1 ολόκληρος κόκορας ελευθέρας βοσκής γύρω στα 2,5 κ.4 κυδώνια4 μέτριες πατάτες400 γρ. γλυκοπατάτες½ φλ. βούτυροΧυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια (μόνο το κίτρινο)2 κ.σ. ζάχαρη2-3 κ.σ. κορνφλάουρ1 φλ. λευκό ξηρό κρασί1 φλ. ζωμός λαχανικών4 μεγάλα κυδώνια500 γρ. γλυκοπατάτες500 γρ. πατάτες1 μεγάλο κλωνάρι φρέσκια αρμπαρόριζαΑλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι και […]

ΠΡΩΙΝΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ – ΟΙ ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΤΕ

Η κατάλληλη ώρα είναι κάτι που προσέχουμε σε πολλές περιπτώσεις: για να φάμε βραδινό, να πάρουμε φάρμακα, να μετρήσουμε την πίεση… Άραγε υπάρχει ιδανική ώρα και για την άσκηση; Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί; Σας παρουσιάζουμε τα οφέλη της πρωινής γυμναστικής, ώστε να ξέρετε τι αποκομίζετε κάθε πρωί που βάζετε τα αθλητικά σας παπούτσια. Τα οφέλη […]

ΤΑ ΠΟΛΛΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΜΠΑΜΙΑΣ

Το παρεξηγημένο αυτό καλοκαιρινό κυρίως λαχανικό που είτε το λατρεύεις είτε το μισείς, είναι εδώ και 3.500 χρόνια μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.  Οι μπάμιες κάνουν την εμφάνισή τους στους ζεστούς μήνες του χρόνου αλλά τις βρίσκουμε και κατεψυγμένες όλες τις εποχές. Είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που καταναλώνεται με διάφορους […]

ΣΧΟΛΙΚΗ ΑΡΝΗΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

Το παιδί μέσα στο χώρο της οικογένειας είναι το μέλος που απολαμβάνει σαφή προνόμια. Είναι το επίκεντρο της προσοχής των γονέων και βρίσκει ανθρώπους πάντα διαθέσιμους να ικανοποιήσουν τις ανάγκες και τις επιθυμίες του. Με την είσοδο του στο σχολείο, τα προνόμια και οι βολικές συνήθειες του σπιτιού χάνονται. Ο τρόπος ζωής του αλλάζει και […]

ΓΑΡΙΔΕΣ CREOLE

Yλικά για 5 άτομα 750 γρ. γαρίδες μέτριες ή μεγάλες2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο4 πράσινες πιπεριές σε κυβάκια1 φλ.τσ. ψιλοκομμένο σέλερι4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες3 κ.σ. βούτυρο2 κ.σ. αλεύρι2 κ.σ. ντοματοπελτέ500 γρ. τριμμένη ντομάτα ή ντοματάκια στον χυμό τους1/2 κ.γ. ζάχαρη1 φύλλο δάφνης1 κ.γ. πιπέρι Καγιέν1 κ.γ. chili sauce1/2 φλ.τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένοςαλάτι και πιπέρι […]

DRAGON FRUIT

Το πιο ακριβό φρούτο στον κόσμο, προφυλάσσει από την αναιμία και ρυθμίζει τον διαβήτη Είναι από τα πιο σπάνια εξωτικά φρούτα, το βρίσκουμε όμως και στην Ελλάδα, αν και η τιμή του είναι λίγο πιο τσιμπημένη από τα άλλα φρούτα. Γνωρίζοντας όμως τις ιδιότητες του, ίσως τελικά να αξίζει τα λεφτά του. Γεμάτο με αντιοξειδωτικά, […]

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΕΙΤΕ ΤΟ “BURNOUT” ΤΟ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ

Το «burnout» (εξάντληση) του σακχαρώδη διαβήτη είναι ένας όρος που περιγράφει τη συναισθηματική κόπωση και απογοήτευση που αισθάνονται τα άτομα με διαβήτη, όταν φτάνουν στο σημείο να κουράζονται από την καθημερινή αυτοφροντίδα της νόσου. Δεν είναι ίδιο με την κατάθλιψη, συμβαίνει όμως όταν ο ασθενής είτε δεν επιθυμεί να αλλάξει είτε είναι απλά κουρασμένος από […]

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΑ ΘΕΩΡΟΥΜΕ ΥΓΙΕΙΝΕΣ

Πόσες φορές έχετε πιάσει τον εαυτό σας να θεωρεί πως ένα και μόνο τρόφιμο θα συμβάλλει δραστικά στην αύξηση των κιλών και των ποσοστών λίπους στο σώμα, ανεξάρτητα από την μερίδα που θα καταναλώσει, αλλά και τη συχνότητα του; Απαντήστε πάντα με ειλικρίνεια. Ε, κάτι ανάλογο, λοιπόν, συμβαίνει και με τις υγιεινές τροφές. Και δεν […]