Tag: Nutrition
ΥΓΙΕΙΝΑ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΙΝΕΣ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΧΟΡΤΑΙΝΟΥΝ
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα συνήθως χωνεύονται πιο αργά από τους υδατάνθρακες, γεγονός που βοηθάει στη διατήρηση της αίσθησης του κορεσμού. Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση όμως, το να καταναλώνουμε πολύ πρωτεΐνη δεν είναι αναγκαστικά η μοναδική και πάντα ενδεδειγμένη εναλλακτική. Το κλειδί για την επιλογή καλύτερων τροφών που θα μας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο […]
ΝΗΣΤΕΙΑ ΚΑΙ ΚΙΛΑ: ΕΤΣΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΑΔΥΝΑΤΙΣΕΙΣ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
Είναι η νηστεία η ευκαιρία σου για αποτοξίνωση; Μπορείς να χάσεις κιλά όσο απέχεις από το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά; Μήπως όμως κάνεις κακό στον εαυτό σου όσο στερείσαι κάποιες συγκεκριμένες τροφές; Με τη βοήθεια του διαιτολόγου διατροφολόγου Νικόλαου Κριαρά σου δίνουμε όλο το Know How για τον τρόπο να νηστέψεις έξυπνα και […]
ΒΑΛΤΕ ΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ
Στην Ελλάδα τα σπαράγγια καλλιεργούνται μαζικά στην Μακεδονία και στην Θράκη. Μπορούμε να βρούμε άγρια σπαράγγια σε ακαλλιέργητες περιοχές κοντά σε ποτάμια, ρυάκια ή ακόμη και κοντά σε παραλίες, ενώ δεν είναι σπάνια τα άγρια σπαράγγια σε ελαιώνες και πευκώνες. Καταλληλότερη εποχή είναι η άνοιξη, από Μάρτιο μέχρι Μάιο. Διαλέγουμε τα σφιχτά, με λαμπερό χρώμα […]
15 ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ
Οι σπόροι του σουσαμιού δεν είναι απλά κάτι που δίνει έξτρα γεύση στο ψωμί μας. Είναι μία σούπερ τροφή που αξίζει να χρησιμοποιήσουμε περισσότερο στην κουζίνα μας. Και έχουμε δεκαπέντε ολόκληηρους λόγους για να σας πείσουμε. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών Τρεις κουταλιές της σούπας με το (φαγώσιμο) κέλυφός τους, προσφέρουν 3,5 γραμμάρια ίνες, περίπου […]
ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ: ΟΙ ΜΥΘΟΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΙΣΧΥΟΥΝ ΚΑΙ … ΤΕΛΙΚΑ ΣΕ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ
Όσο ο καιρός ανοίγει και το καλοκαίρι πλησιάζει, τόσο η επιθυμία σου να διώξεις τα περιττά κιλά και να αδυνατίσεις αυξάνεται. Γιατί, ξέρεις ότι η στιγμή που θα φορέσεις το μπικίνι σου δεν αργεί και τόσο πολύ. Δίαιτα, τρικς, συμβουλές. Εσύ ποια μέθοδο ακολουθείς; Ποιον ρωτάς και τι εφαρμόζεις; Τι κόβεις μαχαίρι από τη διατροφή σου και τι […]
ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ
Το ψάρι, όπως ήδη ξέρουμε, κάνει πολύ καλό στην υγεία μας. Είναι από τις πιο υγιεινές τροφές και συνίσταται σε πολλές δίαιτες. Η διατροφική αξία του ψαριού είναι μεγάλη και συστήνεται να καταναλώνεται σε εβδομαδιαία βάση, κατά προτίμηση από 1-3 φορές. Το ψάρι αποτελεί μια χαμηλή σε θερμίδες, αλλά υψηλή σε πρωτεΐνη τροφή που είναι […]
ΛΙΓΟΥΡΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ
Η επιθυμία για συγκεκριμένα τρόφιμα παρουσιάζεται συχνά ως έντονη εμπειρία για τους περισσότερους από εμάς. Η έντονη αυτή επιθυμία για την κατανάλωση μιας συγκεκριμένης τροφής χαρακτηρίζεται ως λιγούρα, μια λαχτάρα ή αλλιώς food craving. Κάποιες από τις πιο κοινές γεύσεις που συχνά καταφεύγουμε είναι η πολύ γλυκιά ή πολύ αλμυρή όπως π.χ η σοκολάτα, τα […]
IT’S BREAKFAST TIME
6+1 συνταγές για πρωινό που θα σας κρατήσουν χορτάτους Γρήγορες & εύκολες ιδέες για να ξεκινήσετε την μέρα σας Πόσες φορές έχουμε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα; Μια καλή μέρα μπορεί να ξεκινήσει από ένα σωστό και δυναμωτικό πρωινό, το οποίο θα σας κρατήσει γεμάτο ενέργεια και θα σας χαρίσει μια παραγωγική […]
18 ΣΠΑΝΙΑ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΜΕΛΙΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ
Από όλες τις μορφές ζάχαρης, καμιά δεν είναι τόσο παλιά και ποικιλόμορφη όσο το μέλι. Όσοι τυχόν έχουν ασχοληθεί γνωρίζουν ότι οι ποικιλίες του είναι σχεδόν αναρίθμητες, από ελαφριές, αρωματικές και φρέσκιες όπως το λευκό κρασί, σε σκουρόχρωμες και πιο γλυκές όπως η μελάσα. Ποιά είναι αλήθεια τα πιο σπάνια και ξεχωριστά μέλια της ελληνικής […]
ΠΩΣ ΘΑ ΧΑΣΕΤΕ ΒΑΡΟΣ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΗΛΙΚΙΑ
Είναι το παντελόνι σας πιο σφιχτό ακόμα κι αν δεν έχετε αλλάξει τις διατροφικές σας συνήθειες; Νιώθετε πως η γυμναστική που κάνετε έχει οφέλη για την υγεία σας αλλά όχι απαραίτητα για την εμφάνισή σας; Πιθανότατα δεν είναι όλα στο μυαλό σας. Κάθε δεκαετία φέρνει νέα εμπόδια στην απώλεια βάρους. Το σώμα μας γίνεται πιο […]
STRAWBERRY SEASON
5 τρόποι να εντάξετε τις φράουλες στο πρωινό σας Δοκιμάστε το απόλυτο summer fruit Ήρθε επιτέλους η εποχή που μπορούμε να απολαύσουμε τις φράουλες. Η αγάπη όλων για το συγκεκριμένο φρούτο μάλλον προέρχεται από τη σύνδεση τους στην καλοκαιρινή περίοδο. Γεμάτες με βιταμίνη C, όχι μόνο προσφέρουν θρεπτικές αξίες, αλλά και οφέλη. Είναι ιδανική τροφή […]
ΠΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΤΑ ΑΛΗΘΕΙΑ ΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ
Πολλοί καταναλώνουν για πρωινό γεύμα δημητριακά πρωινού με το γάλα τους. Άλλοι πάλι τρώνε δημητριακά για βραδινό πιστεύοντας ότι είναι μία καλή επιλογή που θα τους βοηθήσει να αδυνατίσουν Τα δημητριακά πρωινού αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες επιλογές για το πρώτο γεύμα της ημέρας το πρωινό, και όχι μόνο. Μπορεί να αποτελέσουν μία εξίσου […]
ΤΑ ΕΝΟΧΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΔΙΠΛΑΣΙΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΛΙΠΟΥΣ ΣΤΟ ΗΠΑΡ
Ακόμη και μέτριες ποσότητες πρόσθετων σακχάρων στη διατροφή φαίνεται ότι οδηγούν σε αυξημένη συγκέντρωση λίπους στο ήπαρ γεγονός που με τη σειρά του οδηγεί μακροπρόθεσμα στην εμφάνιση διαβήτη και λιπώδους νόσου του ήπατος διαπιστώνει νέα έρευνα. Ποιο είναι το πιο επικίνδυνο σάκχαρο; Ακόμα και οι μέτριες ποσότητες πρόσθετης φρουκτόζης και σακχαρόζης διπλασιάζουν την παραγωγή λίπους στο ήπαρ, […]
ΜΕΛΑΣΑ: ΕΝΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΘΑΥΜΑ
Η μελάσα είναι ένας παχύρρευστος χυμός, σαν σιρόπι, που παρασκευάζεται από την επεξεργασία ζαχαροκάλαμου. Ο βαθμός και ο τύπος της εξαρτάται από την ωριμότητα των ζαχαροκάλαμων που χρησιμοποιούνται αλλά και την μέθοδο παραγωγής που ακολουθείται. Τύποι μελάσας Τη μελάσα θα τη συναντήσουμε στο εμπόριο σε τρείς τύπους (ελαφριά, σκούρη και μαύρη), οι οποίοι προκύπτουν κατά […]
ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΕΤΕ ΑΝ ΕΧΕΤΕ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ
Συμπτώματα επίπονα και ενοχλητικά, όπως φούσκωμα, κράμπες, διάρροια, δυσκοιλιότητα, αέρια και πόνος, διαταράσσουν την καθημερινότητα εκατομμυρίων ανθρώπων στον κόσμο που ταλαιπωρούνται από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ποιες είναι όμως οι τροφές εκείνες που μπορεί να πυροδοτήσουν ή να ενοχλήσουν περισσότερο το ευερέθιστο έντερο; 1. Λιπαρά φαγητά Τα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνουν τις […]
“ΑΣΠΙΔΑ” ΓΙΑ ΤΟ ΕΝΤΕΡΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση λαχανικών όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει εντερικά προβλήματα. Δείτε τι ρόλο παίζουν συγκεκριμένες πρωτεΐνες στο έντερο και πως τα δύο αυτά λαχανικά βοηθούν ώστε να υπάρχει ισορροπία βακτηρίων. Μια πρωτεΐνη που ονομάζεται aryl hydrocarbon receptor (AHR) διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην προστασία μας από […]
ΠΑΡΕΞΗΓΗΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
Μπορεί οι παρακάτω τροφές να έχουν κακή φήμη, είναι όμως πολύ καλοί μας σύμμαχοι στο αδυνάτισμα. Ποιες είναι; Υπάρχουν τροφές που έχουν αποκτήσει πολύ κακή φήμη και θεωρούνται παχυντικές, ή χαμηλής διατροφικής αξίας. Κι όμως, μια ισορροπημένη διατροφή έχει χώρο για πολλές από αυτές τις τροφές, που στην πραγματικότητα είναι παρεξηγημένες. Ας δούμε ποιες είναι […]
ΔΕΚΑ “ΧΡΥΣΟΙ” ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο δεν υπάρχουν απαγορευμένες τροφές αλλά όλα θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, σημειώνουν οι ειδικοί και προσθέτουν ότι, είναι σημαντικό τα καθημερινά γεύματα να περιλαμβάνουν μια ποικιλία τροφίμων, η οποία ελαχιστοποιεί την πιθανότητα να υπάρχουν σημαντικές ελλείψεις θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας. Ισορροπημένη επίσης διατροφή σημαίνει να τρώτε κάθε δύο με […]
4+1 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ
Το ενδιαφέρον της τελευταίας δεκαετίας για διατροφή χαμηλών λιπαρών, είχε ως αποτέλεσμα να γεμίσουν τα ράφια με προϊόντα με λιγότερα λιπαρά, αλλά φορτωμένα από ζάχαρη. Καταλήγουμε έτσι να γίνεται κατανάλωση από απίστευτες ποσότητες «κρυφών» γλυκαντικών, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Όσο ο καταναλωτής αναζητά τροφές που γλυκίζουν, τόσο οι βιομηχανίες τροφίμων προσθέτουν ζάχαρη […]
TRANS ΛΙΠΑΡΑ: ΓΙΑΤΙ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ “ΕΧΘΡΟΙ” ΤΗΣ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Στους διατροφικούς όρους που είναι δημοφιλείς και άκρως γνωστοί στο ευρύ κοινό συγκαταλέγονται και τα trans λιπαρά. Ωστόσο, πολλοί δεν γνωρίζουν σε βάθος την πραγματική τους έννοια, ποια τρόφιμα περιέχουν το συγκεκριμένο συστατικό και με ποιον τρόπο μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε. Αν επιθυμείτε, λοιπόν, να επεκτείνετε τις γνώσεις σας και να μάθετε περισσότερα για τα […]
