ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ: ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

Το φθινόπωρο έχει ξεκινήσει και οι περισσότεροι έχουμε ήδη επιστρέψει στις «βάσεις» και τις υποχρεώσεις μας. Αυτή την εποχή η φύση μάς προσφέρει απλόχερα νόστιμα και θρεπτικά λαχανικά. Ας γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα κυριότερα φθινοπωρινά λαχανικά. Ποια είναι η θρεπτική τους αξία και πώς θα μπορούσαμε να τα απολαύσουμε. Σπανάκι: Ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι δεν θα […]

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Η κολοκύθα δεν είναι απλώς μία μόδα που ήρθε στα σουπερμάρκετ λόγω του Halloween. Είναι ένα άκρως θρεπτικό λαχανικό, ό,τι πρέπει για τους χειμερινούς μήνες. Εδώ είναι λόγοι που καθιστούν την κολοκύθα καλή για την υγεία σας: Ασπίδα κατά του καρκίνου Η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου, λέει ο Mahmoud Ghannoum, […]

ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ: ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΟΥΜΕ;

Γνωρίζουμε ότι μέσα στο έντερό μας ζουν ορισμένοι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί, για τους οποίους πρέπει να φροντίζουμε. Η δράση τους διατηρεί την υγεία του εντέρου μας καλή, και τον μεταβολισμό μας λειτουργικό. Όχι μόνο αυτό, αλλά αυτοί οι μικροοργανισμοί ρυθμίζουν και σε τεράστιο βαθμό την λειτουργία του ανοσοποιητικού μας. Για να διατηρούμε αυτόν τον… μικρόκοσμο υγιή, […]

ΤΑ ΠΟΛΛΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΜΠΑΜΙΑΣ

Το παρεξηγημένο αυτό καλοκαιρινό κυρίως λαχανικό που είτε το λατρεύεις είτε το μισείς, είναι εδώ και 3.500 χρόνια μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.  Οι μπάμιες κάνουν την εμφάνισή τους στους ζεστούς μήνες του χρόνου αλλά τις βρίσκουμε και κατεψυγμένες όλες τις εποχές. Είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που καταναλώνεται με διάφορους […]

DRAGON FRUIT

Το πιο ακριβό φρούτο στον κόσμο, προφυλάσσει από την αναιμία και ρυθμίζει τον διαβήτη Είναι από τα πιο σπάνια εξωτικά φρούτα, το βρίσκουμε όμως και στην Ελλάδα, αν και η τιμή του είναι λίγο πιο τσιμπημένη από τα άλλα φρούτα. Γνωρίζοντας όμως τις ιδιότητες του, ίσως τελικά να αξίζει τα λεφτά του. Γεμάτο με αντιοξειδωτικά, […]

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΑ ΘΕΩΡΟΥΜΕ ΥΓΙΕΙΝΕΣ

Πόσες φορές έχετε πιάσει τον εαυτό σας να θεωρεί πως ένα και μόνο τρόφιμο θα συμβάλλει δραστικά στην αύξηση των κιλών και των ποσοστών λίπους στο σώμα, ανεξάρτητα από την μερίδα που θα καταναλώσει, αλλά και τη συχνότητα του; Απαντήστε πάντα με ειλικρίνεια. Ε, κάτι ανάλογο, λοιπόν, συμβαίνει και με τις υγιεινές τροφές. Και δεν […]

ΑΧΛΑΔΙ, ΤΟ ΦΡΟΥΤΟ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

Από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του φθινοπώρου, το αχλάδι εκτός από τη νοστιμιά του είναι και εξαιρετικά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό λόγω των πλούσιων φυτοθρεπτικών συστατικών που αποδεδειγμένα συμβάλουν στην υγεία με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν απόλυτα με τον Όμηρο που το αποκαλούσε «δώρο των θεών». Ηαχλαδιά (Pyrus communis) ανήκει […]

ΕΣΕΙΣ ΑΚΟΜΗ ΜΕΤΡΑΤΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ;;;;

Η απόφαση να χάσετε βάρος είναι πολύ σημαντική όπως είναι και η δέσμευση για αλλαγή που περιλαμβάνει. Εάν θέλετε να αδυνατίσετε προφανώς θα πρέπει να κάνετε καλύτερες επιλογές φαγητού και να ασκήστε, αλλά αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να μετράτε αυστηρά και τις θερμίδες που καταναλώνετε; Θα πρέπει ή μήπως όχι; Είναι ένα ερώτημα που […]

ΤΑ 41 ΠΙΟ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Οι επιστήμονες και οι διατροφολόγοι μας συμβουλεύουν να προσθέτουμε φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας, αλλά οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε ποια από αυτά είναι πραγματικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πέρα από το όμορφο και ζωηρό χρώμα τους. Αποδεικνύεται ότι η θρεπτική τους πυκνότητα και αξία μπορεί να ποικίλλει ακόμη και κατά 70% ανάλογα με τα […]

ΑΡΑΚΑΣ ΚΑΙ ΜΠΙΖΕΛΙΑ

Ιστορία, χρήση, διατροφική αξία και αναρίθμητα οφέλη για την υγεία! Είναι δύσκολο να περιγράψουμε τη γεύση του αρακά χωρίς να λέμε απλά ότι μοιάζει με … αρακά. Οι περισσότεροι τον ξέρουμε από τα παιδικά μας χρόνια και είναι δύσκολο να τον συγκρίνουμε με οτιδήποτε άλλο παρά μόνο με τα μπιζέλια. Ως αρακάς αναφέρεται συνήθως το μικρό σφαιρικό […]

ΣΥΚΑ, ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΩΝ ΠΡΩΤΟΠΛΑΣΤΩΝ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ

Ένα βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, τα αποξηραμένα και φρέσκα σύκα είναι ένα από τα υπέρ-τρόφιμα της φύσης, προσφέροντας περισσότερες ίνες από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Άκρως καλοκαιρινό, υγιεινό και ευπροσάρμοστο συστατικό, μπορεί να προσθέσει μια έκρηξη γλυκύτητας σε όλα τα είδη πιάτων. Τα σύκα πιστεύεται ότι είναι από τα πρώτα τρόφιμα που καλλιεργήθηκαν ποτέ. Απολιθώματα […]

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΒΑΡΟΣ; ΦΑΤΕ ΟΠΩΣ ΤΑ ΜΩΡΑ

Όταν πρόκειται για γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους, καλό θα ήταν να εξετάσουμε τις διατροφικές συνήθειες των μωρών, όπως αναφέρει στο ABC News η διατροφολόγος Nicolette Pace από τη Νέα Υόρκη. Πιο συγκεκριμένα, τα μωρά έχουν έναν οργανικό ρυθμό όταν πρόκειται για τον ανεφοδιασμό του οργανισμού τους, από τον οποίο οι ενήλικες θα μπορούσαν να παραδειγματιστούν […]

ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ

Διατροφή: Τι να τρώτε για λιγότερα συμπτώματα Τα άτομα που έχουν Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ) συνήθως επικεντρώνονται αποκλειστικά στην κατανάλωση τροφών που απλά δεν επιδεινώνουν τα συμπτώματά τους. Αυτό που παραβλέπεται είναι το ποια τρόφιμα μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν να βελτιωθεί η κατάστασή τους. Δυστυχώς, υπάρχει πραγματικά πολύ λίγη έρευνα ως προς τον ρόλο συγκεκριμένων […]

ΜΗΛΟ, ΤΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΟ ΦΡΟΥΤΟ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΙΟ ΧΡΗΣΙΜΟ ΑΠ’ ΟΤΙ ΝΟΜΙΖΕΤΕ

Το «αμαρτωλό» φρούτο των πρωτόπλαστων, διαθέτει ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθυστερώντας τα νοσήματα φθοράς και παρέχοντας αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία. Αποτελεί επίσης εξαιρετικό φυσικό καθαρτικό και βοηθά στη διατήρηση των επιθυμητών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.  Το βασικότερο φρούτο του φθινοπώρου […]

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΣΑΣ

Όταν ένα άτομο έχει ένα αργό μεταβολισμό, είναι πολύ πιθανό να κερδίζει  βάρος εύκολα και να δυσκολεύεται να απαλλαγεί από αυτό. Το σώμα σας συσσωρεύει πιο εύκολα λίπος και δυσκολεύεται σημαντικά να το αποβάλλει, ενώ η ψυχολογία του ατόμου συνήθως ακολουθεί πορεία αντιστρόφως ανάλογη του βάρους του.  Επομένως, είναι σημαντικό να αναζητηθεί η αναγκαία για τον […]

4 ΤΡΟΦΕΣ ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΒΑΡΟΣ

Oι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι δημοφιλείς εδώ και χρόνια. Ανάλογα με το ποια επιλέγετε να κάνετε, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να είναι πολύ περιοριστική. Και φυσικά οι περισσότεροι ακολουθούν αυτό το μοτίβο με σκοπό να χάσουν κιλά. Όμως η σωστή διατροφή επικεντρώνεται στην ποιότητα και την ισορροπία και όχι στην απέλαση. Είναι […]

ΤΑ ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΗ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΠΟΥ “ΧΑΡΙΖΟΥΝ” ΧΡΟΝΙΑ

Είναι γνωστό ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την καθημερινότητά μας, ενισχύοντας την ενέργειά μας, την καλή μας διάθεση και θωρακίζοντας την υγεία μας. Ειδικά τα μπαχαρικά, που τείνουμε να αμελούμε, μας προσφέρουν πολλά οφέλη, μιας και οι αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες ενισχύουν την υγεία της καρδιάς και την φυσική ανοσία του οργανισμού. […]

ΔΙΑΙΤΑ ΧΑΜΗΛΗ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ: ΤΑ ΥΠΕΡ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΤΑ

Στην αναζήτησή σας για μια διατροφή που θα σας βοηθήσει να χάσετε κιλά, ίσως να πέσατε πάνω σε κάποια πρόταση για δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Αυτό σημαίνει πως οι τροφές που περιέχουν λίπη (ειτε καλά, είτε κακά) είναι απαγορευτικές.  Οι διατροφές με χαμηλά λιπαρά αρχικά δημιουργήθηκαν για να αντιστρέψουν τα υψηλά κρούσματα καρδιοπάθειας κατά την […]

ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΙ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΙΑΒΗΤΗ

Οι υπέρβαροι ή οι παχύσαρκοι, τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό διαβήτη, οι υπερτασικοί, όσοι έχουν υψηλά τριγλυκερίδια, οι καπνιστές και όσοι κάνουν καθιστική ζωή, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Φαίνεται ότι η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να μειώσει σημαντικά αυτόν τον κίνδυνο. Μια διατροφή περιορισμένων θερμίδων, με μειωμένη κατανάλωση ζωικού λίπους και παράλληλα με […]

ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΟΝΟ ΤΡΟΦΙΜΟ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΥΠΝΟ

Είναι γεγονός ότι πολλοί δυσκολεύονται να κοιμηθούν επειδή έφαγαν πολύ βαριά το βράδυ. Αυτή η διαπίστωση κρύβει μια αλήθεια, αφού η ώρα του βραδινού γεύματος επηρεάζει τη λειτουργία της πέψης. Και ενώ τα μέχρι τώρα, κλινικά δεδομένα δεν δείχνουν ότι το βραδινό επηρεάζει το βάρος, ωστόσο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον ύπνο σας. Γι αυτό αν […]