banner ad

RSSΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΠΟ ΜΕΛΙ, ΣΟΓΙΑ ΚΑΙ ΛΑΙΜ

. June 21, 2017 . 0 Comments
ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΠΟ ΜΕΛΙ, ΣΟΓΙΑ ΚΑΙ ΛΑΙΜ

Υλικά 4 κομμάτια σολομού φιλέτο 250-300 γρ. το καθένα 4 κ.σ. σόγια σος 4 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. χυμός λάιμ 2 κ.σ.σπορέλαιο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα Ρύζι μπασμάτι λευκό, νερόβραστο Για γαρνιτούρα: 4 κ.σ. από το πράσινο μέρος ενός φρέσκου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο 1 ½ κ.σ. σουσάμι ελαφρά καβουρδισμένο Εκτέλεση Πλένουμε, στεγνώνουμε και αλατοπιπερώνουμε […]






Continue Reading

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΔΑΦΝΗ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

. June 18, 2017 . 0 Comments
ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΔΑΦΝΗ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

Υλικά 4 μεγάλα ή 8 μέτρια μπαρμπούνια χυμός 1 λεμονιού 3 σκελίδες σκόρδο ½ φλ. εξ. παρθένο ελαιόλαδο 2-4 μεγάλα ξερά φύλλα δάφνης (ανάλογα με τον αριθμό των ψαριών) πλυμένα, στεγνωμένα και χοντροθρυμματισμένα 1 φλ. πράσινες ελιές χωρίς το κουκούτσι ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια, τα αλατίζουμε καλά μέσα έξω και […]






Continue Reading

ΠΡΩΙΝΟ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ: 6 ΤΕΛΕΙΕΣ ΙΔΕΕΣ

. June 16, 2017 . 0 Comments
ΠΡΩΙΝΟ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ: 6 ΤΕΛΕΙΕΣ ΙΔΕΕΣ

Για όλα τα άτομα που έχουν ευαισθησία στην γλουτένη ή πάσχουν από κοιλιοκάκη, η διατροφή αρχίζει να γίνεται περίπλοκο ζήτημα. Ναι, η διατροφή χωρίς γλουτένη έχει γίνει πιο εύκολη υπόθεση τα τελευταία χρόνια (αν και όχι αναγκαστικά λιγότερο ακριβή), αλλά το πρόβλημα του πρωινού εξακολουθεί να είναι μεγάλο. Πολλά από τα πιο δημοφιλή πρωινά στον […]






Continue Reading

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ, ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

. June 11, 2017 . 0 Comments
ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ, ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Σας προτείνω γλυκά χωρίς ζάχαρη αυτή την εποχή, έρχεται καλοκαίρι! Το κέικ μπανάνας μπορεί να αντικαταστήσει το γλυκό που σας λείπει, το ψωμί που θα θέλατε να φάτε και το πρωινό που πρέπει να προσέξετε για να μην βάλετε κιλά. Ακολουθήστε ακριβώς τη συνταγή, αφοράστε ό,τι σας λείπει σε κατάστημα με βιολογικά. Υλικά 2 μπανάνες […]






Continue Reading

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ: ΓΛΥΚΑ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΑ

. June 4, 2017 . 0 Comments
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ: ΓΛΥΚΑ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΑ

Ιδανικό συμπλήρωμα του απογευματινού καφέ στη βεράντα είναι οι αμερικανικές παραδοσιακές τάρτες. ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ (για 8 άτομα, ανά μερίδα: 380 θερμίδες) Υλικά Για τη βάση 250 γραμ. μπισκότα digestiveθρυμματισμένα 75 γραμ. βούτυρο, λειωμένο Για τη γέμιση 2 αβγά, χωριστά οι κρόκοιαπό τ’ ασπράδια 400 γραμ. πλήρες ζαχαρούχογάλα ξύσμα 2 λεμονιών ½ φλιτζάνι χυμός φρέσκουλεμονιού 10 γραμ. […]






Continue Reading

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

. May 28, 2017 . 0 Comments
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Αχ η Άνοιξη! Με τα πρώτα κοντομάνικά της, τα τραπεζάκια της που γεμίζουν πεζοδρόμια και πλατείες, τις λαϊκές που γεμίζουν λαχανικά και φρούτα γεμάτα αρώματα και χρώμα. Κάθε ποίημα για τον έρωτα πρέπει να έχει γραφτεί άνοιξη, κάθε ερωτικό τραγούδι, κάθε μεγάλος έρωτας πρέπει να έχει γεννηθεί αυτήν την εποχή. Την άνοιξη τρώμε ελαφριά, γεμίζουμε […]






Continue Reading

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΟΛΥΑΣΧΟΛΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ

. May 24, 2017 . 0 Comments
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΟΛΥΑΣΧΟΛΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ

Στη σημερινή εποχή οι υποχρεώσεις είναι τόσες πολλές που στο τέλος καταλήγουμε να κυνηγάμε το χρόνο και να μην μας φτάνουν οι 24 ώρες που έχει η μια ημέρα. Οι απαιτήσεις της δουλειάς είναι πολλές, οι οικογενειακές υποχρεώσεις ακόμα περισσότερες και οι δουλειές του σπιτιού φαντάζουν ατελείωτες. Όπως λοιπόν γίνεται αντιληπτό με αυτό τον τρόπο […]






Continue Reading

Η ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΥ ΧΑΡΙΖΕΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑΙΝΕΙ

. May 19, 2017 . 0 Comments
Η ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΥ ΧΑΡΙΖΕΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑΙΝΕΙ

Σήμερα τρώμε μαυρομάτικα ταμπουλέ. Yummy yummy! Κατεβάσαμε τα καλοκαιρινά, πλύναμε τις βεράντες, γεμίσαμε τις ζαρντινιέρες μας με βασιλικούς και είμαστε έτοιμες για παραλίες. Ήρθε η ώρα να κρύψουμε τις συνταγές για σούπες και κρέατα με πλούσιες σάλτσες και να βάλουμε στα πιάτα μας σαλάτες θρεπτικές και ελαφριές που θα μας δίνουν ενέργεια χωρίς να μας […]






Continue Reading

ΚΟΛΙΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ, ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ

. May 9, 2017 . 0 Comments
ΚΟΛΙΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ, ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ

Φάτε κολιό, είναι ένα ψάρι με γεύση, καλά λιπαρά, λίγα αγκάθια. Εχει κι άλλα θετικά: στοιχίζει φθηνά και κάνει πολύ καλό στην υγεία. Υλικά 4 κολιούς καθαρισμένους 5-6 ντοματίνια 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο Θυμάρι και φρέσκια ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε […]






Continue Reading

5 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ

. May 6, 2017 . 0 Comments
5 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ

Γνωρίζουμε πόσο πολύτιμα είναι τα φρούτα στη διατροφή μας. Σήμερα όμως θα δούμε μερικές τέλειες συνταγές με φρέσκα φρούτα, που ίσως σας κάνουν να τα δείτε με διαφορετική ματιά. Ποιος είπε πως τα φρούτα χρειάζεται να είναι ένα απλό σνακ; Φρούτα στο γκριλ Κόψτε φρέσκα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ροδάκινα σε φέτες, αλείψτε […]






Continue Reading

ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ

. May 5, 2017 . 0 Comments
ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ

Υλικά Συνταγής 8 αυγά 4 κ.σ. φρέσκο γάλα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3 φέτες ζαμπόν βραστό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε καρέ 2 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε καρέ 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1. Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το […]






Continue Reading

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ: ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

. April 29, 2017 . 0 Comments
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ: ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Επειδή μας αρέσει να παίρνουμε κλασικές, αγαπημένες αλλά όχι και τόσο… υγιεινές συνταγές και να βρίσκουμε πώς μπορούμε να τις προσαρμόσουμε σε ένα πλάνο υγιεινής διατροφής, ψάξαμε τις καλύτερες συνταγές για υγιεινά κεφτεδάκια. Αυτά που βρήκαμε δεν μας απογοήτευσαν καθόλου, και μόλις δοκιμάσετε τα παρακάτω, είμαστε σίγουροι πως θα τα λατρέψετε! Κεφτέδες γαλοπούλας με κύμινο […]






Continue Reading

ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

. April 28, 2017 . 0 Comments
ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι Υλικά για 4 άτομα 8 μπούτια κοτόπουλο 600 ml ζωμό κότας 15 σκελίδες σκόρδο 25 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml λευκό κρασί Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Βάζουμε το ζωμό σε μια […]






Continue Reading

ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ

. April 23, 2017 . 0 Comments
ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ

Τι έχει μείνει να πούμε για τα αυγά που δεν έχουμε ήδη πει; Είναι ένας διατροφικός θησαυρός, μας γεμίζει με πρωτεΐνη και πολλά ακόμα συστατικά που ο οργανισμός μας έχει ανάγκη, και την ίδια στιγμή είναι από τους καλύτερους συμμάχους στον αγώνα μας να χάσουμε τα περιττά κιλά. Και επειδή τις περισσότερες φορές τα προτείνουμε […]






Continue Reading

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

. April 21, 2017 . 0 Comments
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά 400 γρ. μέτριο ή χοντρό κριθαράκι 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια (λευκά ή brown) 1300 ml ζωμό λαχανικών ή νερό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ φλ. αγελαδινό βούτυρο 250 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλ. το πράσινο από ένα κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, […]






Continue Reading

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

. April 13, 2017 . 0 Comments
ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Υλικά 250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 300γρ. ζάχαρη 5 αυγά 1 κιλό αλεύρι σκληρό καλής ποιότητας 1/4 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά σούπας μαχλέπι 1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαστίχα Χίου κοπανισμένη 1 κούπα γάλα ζεστό 1 κύβο φρέσκια μαγιά περίπου 50γρ. 1 κρόκο αυγού για το άλειμμα Λευκό και μαύρο σουσάμι για το πασπάλισμα 100γρ. αμύγδαλα […]






Continue Reading

ΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΑΥΓΑ

. April 12, 2017 . 0 Comments
ΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΑΥΓΑ

Κατά τη λαϊκή παράδοση, όταν ανακοίνωσαν την ανάσταση του Χριστού κανένας δεν το πίστεψε. Μια γυναίκα που κρατούσε ένα καλάθι με αυγά φώναξε: ‘Μπορεί τα αβγά αυτά να γίνουν κόκκινα;’. Και, σαν από θαύμα, τα αβγά κοκκίνισαν. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, τα αυγά βάφονται κόκκινα συμβολίζοντας το αίμα του Χριστού. Το τσούγκρισμα των κόκκινων […]






Continue Reading

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

. April 10, 2017 . 0 Comments
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

Μια πεντανόστιμη, χορταστική και νηστίσιμη συνταγή που θα σας τονώσει και θα γεμίσει απόλαυση. Υλικά (για 4 μερίδες) 1 κιλό μύδια με το κέλυφος 8 μέτριες γαρίδες 300 γρ. καλαμαράκια σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό 2 ώριμες ντομάτες 1 φλιτζανάκι λευκό κρασί Λίγο λεμόνι 4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. […]






Continue Reading

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ

. April 6, 2017 . 0 Comments
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ

Πρωταγωνιστής στο εύκολο και νοστιμότατο πασχαλιάτικο μενού που σας προτείνουμε το τρυφερό αρνάκι, που γίνεται ακόμη πιο τρυφερό και γευστικό με την κατάλληλη μαρινάτα. ΨΗΤΟ ΜΠΟΥΤΙ ΑΡΝΙΟΥ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΧΟΡΤΩΝ (Θερμίδες: 692 ανά μερίδα) ΥΛΙΚΑ 1 αρνίσιο μπούτι 1,5-2 κιλά Για τη μαρινάτα 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4-6 τούφες φρέσκο θυμάρι 2 […]






Continue Reading

ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΑΝΤΙΒ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

. March 31, 2017 . 0 Comments
ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΑΝΤΙΒ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Υλικά 1 κουνέλι γύρω στο 1.200 κομμένο σε μικρές μερίδες 6 αντίβ 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες 1 κ.σ. φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου 2/3 + 1/3 φλ. βούτυρο 250 γρ. κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 200 γρ. μπαγιάτικο λευκό ψωμί χωρίς την κόρα 150 γρ. φουντούκια χοντροκοπανισμένα και καβουρδισμένα 1 φλ. λευκό […]






Continue Reading