banner ad

RSSΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΙΠΕΡΙΟΥ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ

. June 24, 2017 . 0 Comments
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΙΠΕΡΙΟΥ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ

Βρίσκονται παντού μαζί σε κάθε τραπέζι, είτε πρόκειται για εστιατόριο είτε για το τραπέζι του σπιτιού μας και χρησιμοποιούνται σε όλα σχεδόν τα φαγητά, απογειώνοντας τη γεύση τους. Το αλάτι και το πιπέρι αποτελούν το γευστικό δίδυμο ενός επιτυχημένου πιάτου και τους αδιαμφισβήτητους βασιλιάδες των μπαχαρικών. Χαρίζουν νοστιμιά και ικανοποίηση οδηγώντας μας συνεχώς σε γευστικούς […]






Continue Reading

ΦΑΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΤΟΝ ΚΑΘΡΕΦΤΗ ΑΝ ΣΑΣ ΕΧΕΙ ΚΟΠΕΙ Η ΟΡΕΞΗ

. June 22, 2017 . 0 Comments
ΦΑΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΤΟΝ ΚΑΘΡΕΦΤΗ ΑΝ ΣΑΣ ΕΧΕΙ ΚΟΠΕΙ Η ΟΡΕΞΗ

Αν σας έχει κοπεί η όρεξη, μια ιδέα που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι να καλέσετε τον εαυτό σας σε δείπνο μπροστά από έναν… καθρέφτη. Ιάπωνες επιστήμονες ισχυρίζονται ότι αν κανείς βλέπει το είδωλό του την ώρα που τρώει, τότε το φαγητό φαίνεται πιο νόστιμο και η όρεξη ανοίγει. Το ίδιο λίγο-πολύ συμβαίνει ακόμη κι αν […]






Continue Reading

ΤΟ ΜΕΛΙ ΠΡΟΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΟ ΕΜΦΡΑΓΜΑ

. June 21, 2017 . 0 Comments
ΤΟ ΜΕΛΙ ΠΡΟΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΟ ΕΜΦΡΑΓΜΑ

Ένα φυσικό σάκχαρο που περιέχεται στο αγαπημένο μας γλυκαντικό φαίνεται ότι μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη λιπωδών πλακών στις αρτηρίες και να αποτρέψει την καρδιακή προσβολή. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον ανακάλυψαν ότι η τρεαλόζη, μια ουσία που βρίσκεται στο μέλι, έχει την ικανότητα να κινητοποιεί, μέσω της ενεργοποίησης μιας πρωτεΐνης, τα μακροφάγα κύτταρα […]






Continue Reading

ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ;

. June 18, 2017 . 0 Comments
ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ;

Οι σπόροι του καρπουζιού είναι πολύ πλούσιοι σε ευεργετικά συστατικά? Το καρπούζι, όπως όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, έχει μεγάλη θρεπτική αξία, ελάχιστες θερμίδες και είναι εξαιρετικά ενυδατικό κάτι που το καθιστά ιδανικό σαν καλοκαιρινή επιλογή. Αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης, ουσιών που έχουν αντιοξειδωτικές και διαπιστωμένες αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι μια αξιόπιστη […]






Continue Reading

ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΟΙ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

. June 18, 2017 . 0 Comments
ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΟΙ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

Ο τραγανός πειρασμός όλων μας, οι τηγανητές πατάτες, είναι από καιρό γνωστό ότι δεν είναι από τα πιο υγιεινά εδέσματα. Τώρα οι επιστήμονες τις συνδέουν και με κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «American Journal of Clinical Nutrition» δείχνει ότι υπάρχει μια συσχέτιση ανάμεσα στη συχνή κατανάλωση τηγανητής πατάτας και στον κίνδυνο […]






Continue Reading

ΑΓΝΗ ΚΑΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

. June 16, 2017 . 0 Comments
ΑΓΝΗ ΚΑΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Επτά σημαντικοί λόγοι για να προτιμάτε πλέον τα πιστοποιημένα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας. 1. Γιατί προστατεύουν την υγεία μας Τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας παράγονται χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, εντομοκτόνων και παρασιτοκτόνων που περιέχουν τοξικές ουσίες, οι οποίες παραμένουν και συγκεντρώνονται μέσα από την τροφική αλυσίδα στα τρόφιμα που φτάνουν τελικά στο τραπέζι μας. 2. Γιατί […]






Continue Reading

ΠΑΓΩΤΑ: ΔΡΟΣΕΡΗ … ΑΜΑΡΤΙΑ

. June 14, 2017 . 0 Comments
ΠΑΓΩΤΑ: ΔΡΟΣΕΡΗ … ΑΜΑΡΤΙΑ

Η μεγαλύτερη καλοκαιρινή γευστική πρόκληση για μικρούς και μεγάλους. Τι γνωρίζετε, όμως, γι’ αυτήν; Το παγωτό, με την ακαταμάχητη γεύση και τη δροσιά που μας χαρίζει, είναι αγαπητό σε όλους, τόσο στους μεγάλους όσο και στα παιδιά… Γέννημα θρέμμα Αμερικής, το δροσιστικό αυτό γλύκισμα έχει ως βασικά συστατικά το γάλα, τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και […]






Continue Reading

ΤΑΡΑΓΜΕΝΟ ΣΤΟΜΑΧΙ: ΦΥΣΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΝΑ ΤΟ ΗΡΕΜΗΣΟΥΜΕ

. June 12, 2017 . 0 Comments
ΤΑΡΑΓΜΕΝΟ ΣΤΟΜΑΧΙ: ΦΥΣΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΝΑ ΤΟ ΗΡΕΜΗΣΟΥΜΕ

Οι πόνοι στο στομάχι είναι κοινό φαινόμενο. Όλοι μας θα τους βιώσουμε κάποια στιγμή, για διάφορους λόγους. Τις περισσότερες φορές, δεν συμβαίνει τίποτα σοβαρό, και τα συμπτώματα φεύγουν σύντομα. Σε αυτή την περίπτωση, λοιπόν, δεν χρειαζόμαστε κάποια φαρμακευτική αγωγή, καθώς η λύση βρίσκεται… στην κουζίνα! Σόδα και bitters Ναι, bitters, το υλικό που χρησιμοποιείται στα […]






Continue Reading

ΤΙ ΝΑ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΤΟΥ ΙΟΥΝΙΟΥ; ΚΕΡΑΣΙΑ

. June 10, 2017 . 0 Comments
ΤΙ ΝΑ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΤΟΥ ΙΟΥΝΙΟΥ; ΚΕΡΑΣΙΑ

Κόκκινα, γλυκά και ζουμερά, τα κεράσια ωριμάζουν μόνο το καλοκαίρι. Μπορεί, λοιπόν, να έχουμε την ευκαιρία να τα απολαμβάνουμε μόνο μερικές εβδομάδες το χρόνο, αλλά η αναμονή σίγουρα αξίζει! Τι μας προσφέρουν: Τα κεράσια, που πιστεύεται ότι προέρχονται από την Κερασούντα της Μικράς Ασίας (από όπου και πήραν το όνομά τους), εμφανίζονται στην αγορά στις […]






Continue Reading

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΑΣ;

. June 9, 2017 . 0 Comments
ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΑΣ;

Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους να βελτιώσουμε την υγεία και τη διατροφή μας είναι να μαγειρεύουμε μόνοι μας. Έτσι, έχουμε πολύ μεγαλύτερο έλεγχο πάνω στο τι τρώμε, στα υλικά που χρησιμοποιούμε, αλλά και στην ποσότητα του φαγητού που θα καταναλώσουμε. Αυτό, όμως, απαιτεί χρόνο. Χρειάζεται να προγραμματίσουμε τα γεύματα, να ψωνίσουμε τα υλικά, και […]






Continue Reading

ΤΟ ΝΕΡΟ ΕΙΝΑΙ Η ΖΩΗ ΜΑΣ

. June 8, 2017 . 0 Comments
ΤΟ ΝΕΡΟ ΕΙΝΑΙ Η ΖΩΗ ΜΑΣ

Μάθετε γιατί το νερό είναι απαραίτητο για την υγεία και την ομορφιά μας… Το ότι το νερό είναι ένα απαραίτητο και πολύτιμο στοιχείο για τη ζωή μας το γνώριζαν ήδη από την εποχή του Ιπποκράτη. «Το νερό δεν είναι απλώς απαραίτητο για τη ζωή, είναι η ίδια η ζωή», έλεγε ο Αντουάν ντε Σεντ Εξιπερί. […]






Continue Reading

ΤΑ ΤΡΙΑ ΑΓΝΩΣΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΑΝΑΝΑ

. June 6, 2017 . 0 Comments
ΤΑ ΤΡΙΑ ΑΓΝΩΣΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΑΝΑΝΑ

Ο ανανάς είναι ένα φρούτο του καλοκαιριού με την εξωτική του μυρωδιά και γεύση να φέρνουν στο μυαλό εικόνες από παραλίες! Και ο χυμός, όμως, αυτού του του ζουμερού φρούτου είναι πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες, επομένως είναι μια εξαιρετική επιλογή στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Δείτε παρακάτω τρία σημαντικά οφέλη […]






Continue Reading

ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ … ΣΑΛΜΟΝΕΛΕΣ

. June 6, 2017 . 0 Comments
ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ … ΣΑΛΜΟΝΕΛΕΣ

Ποια βακτήρια του καλοκαιριού καραδοκούν στις τροφές και στην κουζίνα σας; Δεν είναι λίγοι οι ειδικοί που υποστηρίζουν ότι κάθε χρόνο σημειώνονται έως και 81 εκατομμύρια κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης. Βακτήρια, ιοί, παράσιτα ή τοξίνες προσβάλλουν, κυρίως τους θερινούς μήνες, ανθρώπους όλων των ηλικιών προκαλώντας τους τροφική δηλητηρίαση. Πρόκειται για μια «ύπουλη» δηλητηρίαση, όπως χαρακτηρίζεται, καθώς […]






Continue Reading

ΠΟΣΑ ΑΥΓΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

. June 5, 2017 . 0 Comments
ΠΟΣΑ ΑΥΓΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Τα αυγά είναι μια πλήρης και υγιεινή τροφή και είναι πολύ οφέλιμο να τα εντάξετε στη διατροφή σας. Ωστόσο δεν πρέπει να κάνετε υπερβολές, καθώς η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται σε συνάρτηση με την υπόλοιπη διατροφή σας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα, είναι απολύτως ασφαλής. Ωστόσο, ένα άτομο πρέπει […]






Continue Reading

ΠΩΣ Η ΖΕΣΤΗ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

. June 4, 2017 . 0 Comments
ΠΩΣ Η ΖΕΣΤΗ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η άνοδος της θερμοκρασίας επιφέρει αλλαγές τόσο στη διάθεσή μας όσο και σε πρακτικά ζητήματα της καθημερινότητας, όπως η διατροφή. Κάθε εποχή έχει τα δικά της εποχιακά τρόφιμα, άρα και το δικό της διατροφικό μοτίβο! Για παράδειγμα, ο χειμώνας συνοδεύεται από πιο βαριά και ζεστά τρόφιμα, όπως οι σούπες, φαγητά με σάλτσες, καυτερά, λόγω της […]






Continue Reading

ΤΑ 8 ΘΑΥΜΑΤΑ ΤΗΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

. June 3, 2017 . 0 Comments
ΤΑ 8 ΘΑΥΜΑΤΑ ΤΗΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Το πιο ανοιξιάτικο φρούτο είναι η φράουλα. Άρχισαν πριν ένα-δυο μήνες να εμφανίζονται δειλά-δειλά, και πλέον τις βρίσκουμε παντού, κατακόκκινες και ζουμερές. Και επειδή λίγα φρούτα έχουν αγαπηθεί τόσο πολύ, αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια λίστα με όλους τους λόγους που λατρεύουμε αυτό το μικρό, αλλά τόσο θαυματουργό φρουτάκι! Είναι superfood Μια γρήγορη ματιά στο διατροφικό […]






Continue Reading

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

. June 2, 2017 . 0 Comments
ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν τη συμβολή της μαύρης σοκολάτας στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η ευεργετική δράση της οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες, οι φλαβονόλες και οι κατεχίνες. Σύμφωνα με νεώτερη ανάλυση, ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα την ημέρα προστατεύει την καρδιά και βοηθά τους πάσχοντες από διαβήτη να ρυθμίσουν […]






Continue Reading

ΠΕΣ ΜΟΥ ΠΟΣΩΝ ΧΡΟΝΩΝ ΕΙΣΑΙ, ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΣ

. May 19, 2017 . 0 Comments
ΠΕΣ ΜΟΥ ΠΟΣΩΝ ΧΡΟΝΩΝ ΕΙΣΑΙ, ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΣ

Η υγιεινή διατροφή μάς χαρίζει ποιότητα ζωής και μακροζωία. Αυτό το γνωρίζουμε όλοι. Ποια στοιχεία όμως έχουμε περισσότερο ανάγκη ανάλογα με την ηλικία μας; Στα διαφορετικά στάδια της ζωής μας -που αλλάζουν χονδρικά κάθε φορά που αλλάζουμε δεκαετία- το σώμα μας και γενικότερα ο οργανισμός μας έχει διαφορετικές προκλήσεις να αντιμετωπίσει: Στα 20 πρέπει να […]






Continue Reading

ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ;

. May 14, 2017 . 0 Comments
ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ;

Δεν είναι λίγες οι έρευνες που έχουν συσχετίσει τον καρκίνο – και ιδιαίτερα ορισμένες μορφές του, όπως του μαστού, του οισοφάγου και του παχέος εντέρου – με την διατροφή, αλλά και τα επίπεδα λίπους στον οργανισμό μας. Συνεπώς, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι οι τροφές που επιλέγουμε έχουν επίδραση στις πιθανότητές μας να αναπτύξουμε […]






Continue Reading

ΤΙ ΝΑ ΦΑΩ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ;

. May 12, 2017 . 0 Comments
ΤΙ ΝΑ ΦΑΩ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ;

Όλοι μας έχουμε ζήσει έστω και μια φορά πόσο καλό (ή κακό) μπορεί να κάνει το πρωινό. Είτε τρώγοντας ένα πολύ ισορροπημένο και υγιεινό γεύμα, το οποίο μας παρείχε ενέργεια για πολλές ώρες, είτε καταβροχθίζοντας… πρακτικά ζάχαρη. Το δεύτερο σίγουρα δεν είναι και η καλύτερη επιλογή που μπορείτε να κάνετε για ένα τόσο σημαντικό γεύμα. […]






Continue Reading